Atividade insalubre na indústria de alimentos: custos ou oportunidade de melhoria
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Data
2019
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Engenharias
Modalidade de acesso
Acesso embargado
Editora
Autores
Rodrigues, Deivid Costa
Orientador
Tôledo, José Humberto Dias
Coorientador
Resumo
The objective of this study was to identify the source of unhealthiness that generates a food industry activity in the south of Santa Catarina. By monitoring the activity and process during the industry visits, it was possible to identify the heat generating sources, which in turn were measured by measuring equipment. It was soon analyzed that the lack of insulation in the equipment, where employees circulate around them, contributes greatly to the increase in ambient temperature, as well as the lack of circulation of ambient air. The roof, being very close to the workers, attracted attention and after measuring its temperature, it concluded that it should also be incorporated into the work. Given the facts, we sought measures that eliminate or neutralize the effects of the heat agent.
Este estudo teve como objetivo identificar a fonte geradora de insalubridade, numa atividade de uma indústria de alimentos no sul de Santa Catarina. Através do acompanhamento das atividades e do processo de produção, nas visitas a indústria, foi possível identificar as fontes geradoras de calor, que por sua vez foram mensuradas por equipamentos de medições. Logo, foi analisado que a falta de isolamento nos equipamentos, onde os colaboradores circulam ao seu redor, contribui bastante para elevação da temperatura do ambiente, como também a falta de circulação do ar ambiente. O telhado por estar bem próximo dos trabalhadores chamou atenção e depois de medir sua temperatura, conclui-se que também deveria ser incorporado ao trabalho. Diante dos fatos buscou-se medidas que eliminem ou neutralizem os efeitos do agente calor.
Este estudo teve como objetivo identificar a fonte geradora de insalubridade, numa atividade de uma indústria de alimentos no sul de Santa Catarina. Através do acompanhamento das atividades e do processo de produção, nas visitas a indústria, foi possível identificar as fontes geradoras de calor, que por sua vez foram mensuradas por equipamentos de medições. Logo, foi analisado que a falta de isolamento nos equipamentos, onde os colaboradores circulam ao seu redor, contribui bastante para elevação da temperatura do ambiente, como também a falta de circulação do ar ambiente. O telhado por estar bem próximo dos trabalhadores chamou atenção e depois de medir sua temperatura, conclui-se que também deveria ser incorporado ao trabalho. Diante dos fatos buscou-se medidas que eliminem ou neutralizem os efeitos do agente calor.
Palavras-chave
Indústria, Insalubridade, Equipamento de proteção coletiva