Dutra, Ana Regina de AguiarMussi, Clarissa CarneiroBatista, Lucas2020-12-172021-08-042020-12-172021-08-042020https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/16113This work aimed to elaborate a business plan for a themed hamburger food truck, in the gastronomic area, with the support of Canvas modeling. It will show how to apply Canvas business modeling, in an easy and objective way, in addition to using other tools, such as the SWOT matrix and the 5W2H tool. The theoretical foundation was on the topics: Administration, Entrepreneurship, Business Plan, Canvas and Marketing. In addition, the author sought additional and important information in current academic works and reliable sources on the central subject, which is the food truck segment, to succeed in the interpretations and having the property to debate the subject in question. Finally, a survey of the future enterprise was presented, with specific data from the internal and external areas, afterwards, it will present the objectives and the strategic positioning, besides bringing in the final considerations, an analysis of the objectives and a recommendation for future work, thus having, a great perspective of how the enterprise will behave in front of the market.Este trabalho objetivou elaborar um plano de negócios para um food truck de hambúrgueres temáticos, na área gastronômica, com o apoio da modelagem de Canvas. Mostrará como aplicar a modelagem de negócios Canvas, de maneira fácil e objetiva, além de utilizar outras ferramentas, como a matriz SWOT e a ferramenta 5W2H. A fundamentação teórica versou sobre os tópicos: Administração, Empreendedorismo, Plano de Negócios, Canvas e Marketing. Além disso, o autor buscou informações adicionais e importantes em trabalhos acadêmicos e fontes seguras atuais sobre o assunto central, que é o segmento de food trucks, para ter êxito nas interpretações e tendo propriedade para debater o assunto em questão. Por fim, foi apresentado um levantamento do futuro empreendimento, tendo dados específicos das áreas internas e externas, após, apresentará os objetivos e o posicionamento estratégico, além de trazer nas considerações finais, uma análise dos objetivos e uma recomendação para trabalhos futuros, tendo assim, uma grande perspectiva de como o empreendimento se portará diante do mercado.49 f.pt-BRAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 BrazilModelagem de Negócios CanvasFood truck temáticoPlanejamento estratégicoPlano de negóciosRelatório de Estágio