OLIVEIRA, Lucas Tavares deJANSEN, Paulo Henrique2023-09-252023-09-252023-06-26https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/36789O presente artigo utilizou método de pesquisa de revisão literária para analisar os métodos de produção Taylor, Ford, fast-food e speedee, com o objetivo de compreender o impacto no sistema produtivo da implementação da linha de produção fabril nos processos de montagem de lanches do McDonalds. Para alcançar os resultados, foi realizada análise do método de linha de produção de Ford, da teoria da administração de Taylor, do método de adaptação do sistema fabril para a linha de produção alimentícia e feita análise do layout de produção desenvolvido pelo método speedee. Foi possível perceber a influência fabril no método de produção do McDonald’s, a inovação do sistema speede e o quanto foi importante na revolução do sistema fast-food. O método speedee ainda é utilizado, com adaptações para absorver as exigências de cardápios mais variados, contando atualmente com a tecnologia como aliada para manter rapidez, economia e qualidade.19ptAtribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 BrasilfordTaylorindustria alimentíciaArtigo Científico