DIAS, Bruno AlmeidaSILVA, Marisa Modesto2024-07-172024-07-172024-07https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/44959Unidade Curricular (UC)O auto-serviço em supermercados é uma importante formas de aquisição de alimento para o consumidor final. Tais alimentos estão sujeitos a legislações de rotulagem cujas normas são determinadas pela ANVISA e pelo MAPA. Este estudo teve como objetivo avaliar a conformidade das informações de rotulagem de alimentos processados e ultraprocessados produzidos na microrregião de saúde de Jacobina-BA. A pesquisa quali-quantitativa, transversal, observacional utilizou-se das legislações vigentes para avaliação dos rótulos através de um check list e posterior análise estatística descritiva. Os resultados indicam um alto índice de inconformidades e disparidade entre os rótulos. A ausência de conformidade pode induzir os consumidores a erros e comprometer a saúde pública. O estudo reforça a importância da educação e fiscalização visando a adequação dos rótulos às normas vigentes para garantir escolhas alimentares seguras e conscientes.29ptAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 BrazilRotulagemAlimentoInformação nutricionalLegislaçãoArtigo Científico