Guidugli Filho, Roberto RafaelLebbos, Rhaner Halim Khalil2022-12-202022-12-202022-12-19https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/30254A capacitação de cervejarias do segmento artesanal é muito importante para um mercado mais consciente e seguro tanto para os consumidores quanto para o próprio setor. O objetivo central deste trabalho é abordar e analisar sobre o tema da importância da capacitação de cervejarias artesanais bem como a importância e as vantagens da segurança alimentar em uma empresa e a importância da fiscalização interna por profissionais qualificados da área. Sob essa ótica se constrói um cenário empresarial ideal para empresas desse nicho de mercado.13 fptAtribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 BrasilAtribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 BrasilAtribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 BrasilSegurança - capacitaçãoprofissionalizaçãoSegurança alimentarbebidas - industrializaçãoalimentos - fiscalizaçãoArtigo Científico