Zanchin, JaneteJoaquim, Leonardo2019-01-072020-11-292019-01-072020-11-292018https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/8659This study has the theme of entrepreneurship and its problem is the identification of the feasibility of the opening of the Joozz themed restaurant, for which a business plan has been developed. The general objective of the study is to develop the business plan for the company mentioned above and the methodology used to conduct the exploratory research, followed by a descriptive, qualitative approach, using primary and secondary data. To accomplish this, research was done on three types of economic scenarios as well as information on consumer trends and information from the entrepreneurial area through conversations with professionals and entrepreneurs in the gastronomic area, with which it was possible to develop the four present plans of the plan of business. Thus, the viability of the business was projected in three scenarios: the pessimistic, the realistic and the optimistic, in which it was found that the viability of the business only occurs in two of the three scenarios presented, the normal and optimistic scenario.Este presente estudo tem como tema o empreendedorismo e seu problema é a identificação da viabilidade da abertura do restaurante temático Joozz, para tanto desenvolveu-se um plano de negócio. O objetivo geral do estudo é desenvolver o plano de negócio para a empresa acima citada e a metodologia utilizada para a realização da pesquisa exploratória, seguida por uma pesquisa descritiva, de abordagem qualitativa, e usando para isso dados primários e secundários. Para realização deste, foram feitas pesquisas em três tipos de cenários econômicos assim como informações a respeito das tendências de consumo, e informações da área empreendedora através de conversas com profissionais e empreendedores da área gastronômica, com isso foi possível desenvolver os quatro planos presentes do plano de negócio. Sendo assim, projetou-se a viabilidade do negócio em três cenários: no pessimista, no realista e o otimista, em que se constatou que a viabilidade do negócio só se dá em dois dos três cenários apresentados, o cenário normal e otimista.83 f.pt-BRAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 BrazilEmpreendedorismoPlano de negócioPlano estratégicoPlano operacionalPlano de marketingPlano financeiroPlano de Negócio