ARAUJO, Rogerio Gomesde Borba, Anna Paulade Souza, Luiz Felipe2021-12-202021-12-202021-12-07https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/20291O ácido ascórbico tem grande importância para a indústria cosmética na prevenção do envelhecimento cutâneo e no tratamento de manchas causadas pelo acúmulo de melanina. Com o aumento do interesse público pelos cuidados com a pele, o ácido ascórbico, conhecido como vitamina C, tornou-se um dos ativos mais utilizados no ramo, porém um problema que impede ampliar sua utilização é a sua instabilidade físico-química. Como solução para este problema, o objetivo do trabalho foi desenvolver cápsulas de ácido ascórbico envolto de um polímero natural, buscando sintetizar uma forma estabilizada do ácido ascórbico através da técnica de encapsulação à base de polímeros naturais. As cápsulas foram sintetizadas em escala laboratorial pelo método de coacervação simples utilizando a quitosana e o alginato de sódio como agentes encapsulantes. Deste modo, as cápsulas de alginato de sódio apresentaram resultados mais satisfatórios para atingir os objetivos deste projeto de pesquisa.20 f.ptAtribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 BrasilÁcido ascórbicoPolímero NaturalEncapsulaçãoAlginato de sódioQuitosanaArtigo Científico