Luíz, Antonio TascaMaidana, Vinícius Vieira2019-07-102020-11-292019-07-102020-11-292019https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/8515Sustainability in tourism and hotel management is a determining factor for current and future tourism industry, and should be studied and used as a driver of development and environmental protection. This work proposes the creation of a Sustainable Inn for Observation of the Right Whale in the municipality of Garopaba, Santa Catarina, on Ferrugem Beach. For this purpose, the study includes reports of other ventures similar to the one proposed, a case study, organization charts and flowcharts and sketches of the facility. The conclusion is that creating an accommodation facility that achieves national and international recognition and bridges the gap between quality and good management practices of sustainability is possible. Keywords: 1. Inn; 2. Sustainability; 3. Right WhaleA sustentabilidade na atividade turística e hoteleira é determinante para o turismo atual e futuro, devendo ser estudada e utilizada como fator de desenvolvimento e proteção ambiental. Este trabalho propõe a elaboração de uma Pousada Sustentável de Observação da Baleia Franca no município de Garopaba, Santa Catarina, na praia da Ferrugem. Para isso, foram incluídos relatos de outros empreendimentos semelhantes ao proposto, um estudo de caso, organogramas e fluxogramas e croquis do empreendimento. Conclui-se que é possível criar um empreendimento de hospedagem que alcance reconhecimento nacional e internacional e concilie qualidade e boas práticas de sustentabilidade em sua gestão. Palavras-chave: 1. Pousada; 2. Sustentabilidade; 3. Baleia Franca.88 f.pt-BRAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 BrazilPousadaSustentabilidadeBaleia francaMonografia