Alves , LucasSantos, AmandaVargas, AnaBarbosa, JéssicaSouza, Stella2021-12-162021-12-162021https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/19317O artigo é um estudo sobre as panificadoras, tendo em vista as normas da vigilância sanitária, mostrando os principais problemas desses estabelecimentos, e possíveis soluções, além de apresentar os impactos na saúde humana e a qualidade que deve ter a produção alimentícia.17ptAtribuição 3.0 BrasilInfecçãoIntoxicação alimentarAlimentaçãoHigieneContaminaçãoQualidadeArtigo Científico