Rodrigues, JaniceNeto, JordanaRosa, JhonatanSilva, Letícia2022-03-042022-03-042021-12-08https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/21259Este trabalho tem por finalidade implantar ferramentas que auxiliem no processo produtivo de uma panificadora. Uma empresa, seja esta de grande ou pequeno porte, necessita de sobreviver no mercado cada dia mais competitivo, e para isso, os artifícios usados na pesquisa 5W2H e o 5S, proporciona à organização melhor gestão da empresa e meios para evitar o desperdício que é gerado. Obteve-se, com este estudo, um resultado positivo em relação as medidas implantadas, economias financeiras e também ao meio-ambiente. A organização e padronização da empresa por meio da ferramenta 5S foi crucial e auxiliou na redução dos desperdícios o 5W2H, pois através deste, foi possível identificar os problemas que haviam em gastos desnecessários e reaproveitar itens que seriam descartados no ambiente, como por exemplo o óleo de cozinha. Diante disso, reestabeleceu técnicas já usadas em muitas organizações, afim de auxiliar no processo de fabricação e gerar economias e desperdícios.21 f.ptAtribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 Brasil5SProcesso produtivo5W2HArtigo Científico