Educação alimentar e nutricional no ambiente escolar: percepções e ações de professores, coordenadores pedagógicos e nutricionistas da rede de ensino público do município de Imbituba, Santa Catarina

Costa, Amanda Leandro

Educação alimentar e nutricional no ambiente escolar: percepções e ações de professores, coordenadores pedagógicos e nutricionistas da rede de ensino público do município de Imbituba, Santa Catarina

dc.contributor.advisor	Martins, Lucimara Tábata
dc.contributor.author	Costa, Amanda Leandro
dc.coverage.spatial	Tubarão	pt_BR
dc.date.accessioned	2020-07-14T19:59:30Z
dc.date.accessioned	2020-11-29T03:13:44Z
dc.date.available	2020-07-14T19:59:30Z
dc.date.available	2020-11-29T03:13:44Z
dc.date.issued	2020	pt_BR
dc.description.abstract	Objective: To evaluate the perceptions and actions of food and nutrition education of teachers, pedagogical coordinators and nutritionists about the public school system in the municipality of Imbituba- Santa Catarina. Methods: Qualitative and quantitative study carried out with teachers, pedagogical coordinators and nutritionists from the public school system in the municipality of Imbituba - Santa Catarina. The data were obtained through a standardized questionnaire and directed to each professional. The speeches were recorded and later transcribed. Data analysis: Quantitative variables were typed and in a database in the Microsoft Excel program and later transformed to be analyzed in the SSPPSStatitics 22 software. For the qualitative data analysis, content proposed by Bardin was used. The results found were, when the subject is EAN, teachers and pedagogical coordinators and nutritionists emphasize that it is a very important topic to be addressed in the school environment, but there is a certain concern of the school management team and faculty about the topic addressed with the students. schools, highlighting a departure from theoretical and practical concepts. Conclusion: There is a double perception among these professionals of the importance of multidisciplinary work, even though this role of the nutritionist is not very active in the school environment, in everyone's speech it is seen that working with food and nutrition in the school environment is fundamental, even in the face of many challenges .	en
dc.description.abstract	Objetivo: Avaliar as percepções e ações de educação alimentar e nutricional de professores, coordenadores pedagógicos e nutricionistas sobre a rede público de ensino no município de Imbituba- Santa Catarina. Métodos: Estudo quali-quantitativo realizado com professores, coordenadores pedagógicos e nutricionistas da rede pública de ensino do município de Imbituba – Santa Catarina. Os dados foram obtidos através de um questionário padronizado e direcionado a cada profissional. As falas foram gravadas e, posteriormente, transcritas. Análise dos dados: Variáveis quantitativas foram digitadas em um banco de dados no programa Microsoft Excel e, posteriormente, transformadas para serem analisadas no software SSPPSStatitics 22. Para a análise dos dados qualitativo, foi utilizado análise de conteúdo proposto por Bardin. Os resultados encontrados foram, que quando o assunto é EAN, professores e coordenadores pedagógicos e nutricionistas ressaltam que é um tema muito importante para ser abordado no ambiente escolar, porém há uma certa preocupação da equipe gestora e corpo docente das escolas sobre o tema abordado com os escolares, onde ressaltam um distanciamento dos conceitos teóricos e práticos. Conclusão: Há uma dupla percepção entre esses profissionais da importância do trabalho multidisciplinar, mesmo sendo esse papel do nutricionista pouco atuante no ambiente escolar. Na fala dos participantes, é visto que o trabalhar alimentação e nutrição no ambiente escolar é fundamental, mesmo diante de muitos desafios.	pt_BR
dc.format.extent	47 f.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/9779
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.relation.ispartof	Nutrição - Tubarão	pt_BR
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/	*
dc.subject	Educação alimentar e nutricional	pt_BR
dc.subject	Promoção de saúde em ambiente escolar	pt_BR
dc.subject	Alimentação escolar	pt_BR
dc.title	Educação alimentar e nutricional no ambiente escolar: percepções e ações de professores, coordenadores pedagógicos e nutricionistas da rede de ensino público do município de Imbituba, Santa Catarina	pt_BR
dc.title.alternative	Food and nutritional education in the school environment: perceptions and actions of teachers, pedagogical coordinators and nutritionists of the public educatin network of the municipality of Imbituba- SC.	pt_BR
dc.type	Monografia	pt_BR
local.author.curso	Nutrição	pt_BR
local.author.unidade	UNISUL / Tubarão	pt_BR
local.rights.policy	Acesso embargado	pt_BR
local.subject.area	Ciências da Saúde	pt_BR
local.subject.areaanima	Ciências Biológicas & da Saúde	pt_BR