Ambiente alimentar no entorno das escolas do ensino médio de Jacobina-Ba
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Data
2022-12-14
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências da Saúde
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
Silva, Geovana Brasil Goveia
Orientador
França, Fabiana Chagas Oliveira de
Coorientador
Resumo
O presente estudo tem o objetivo de evidenciar o ambiente alimentar ao entorno das escolas de ensino médio da cidade de Jacobina-BA, quanto a caracterização de estabelecimentos de alimentos em formal ou informal e a disponibilidade e tipos de alimentos comercializados. Foram contabilizadas um total de 10 escolas de ensino médio públicas e privadas, destas 1 foi excluída por estar fora do campo geográfico urbano, assim foram alvo de estudo 9 escolas. Para análise do ambiente alimentar foram utilizados dados de latitude e longitude das escolas no Google Street View online, aplicados no aplicativo RadiusMaps, projetando um raio de 1km ao entorno de cada escola para colher informações quanto aos estabelecimentos alimentícios. A pesquisa resultou na presença significativa de vendas de alimentos em mercados/mercearias, ambulantes, lanchonetes, padarias e restaurantes. A quantidade de alimentos ultraprocessados no entorno das escolas foi estatisticamente maior em relação a alimentação saudável. Estes achados explicitam a necessidade de se discutir a conscientização da população acerca dos desfechos negativos do consumo de alimentos de baixo teor nutricional, assim como a execução de atividades de educação alimentar e nutricional em diversos lugares, aspirando o alcance do máximo de alunos, de todas as faixas etárias.
Palavras-chave
Ambiente escolar, Alimentos, Saúde