Impactos da alimentação vegetariana em doenças cardiovasculares
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Data
2023-12
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
VILELA, Giulia Araujo
GRANDINETTI, Jennifer Victoria
CHAVENCO, Thayna Vitoratto
ALMEIDA, Vitória Caroline de Assis
Orientador
GIORGETTI, Leandro
Coorientador
Resumo
As doenças cardiovasculares (DCV) são responsáveis pelo óbito de 70% da população, sendo a maior causa de mortalidade, sendo assim permanece a ser uma prioridade otimizar a sua prevenção e minimizar os riscos. O vegetarianismo apresenta diversos benefícios à saúde, trazendo uma diminuição nas mortes por infarto, tendo como fator relevante a escolha da qualidade dos alimentos presentes no dia a dia. Este trabalho considera dispor uma análise dos atributos positivos e negativos gerados por uma dieta vegetariana no risco cardiovascular. As doenças cardiovasculares (DCV) poderiam ser reduzidas em 30% com uma alimentação apropriada. Em geral, a dieta vegetariana apresenta um melhor perfil cardiovascular, visando que tenham uma melhor qualidade na alimentação, respectivo a sua maior ingestão de vitaminas e minerais. Ainda assim, uma dieta vegetariana irregular, visto que o consumo de produtos alimentares vegetarianos não-naturais pode conduzir ao aumento do desenvolvimento de doenças cardiovasculares, entre outras doenças. Podendo ser facilmente evitado por meio de um planejamento alimentar adequado. Sobretudo, sempre haverá um efeito benéfico adepto a uma dieta vegetariana balanceada, com base em alimentos naturais e saudáveis, com o desprovimento de alimentos ultraprocessados e ácidos graxos trans. A adoção de uma dieta vegetariana apresenta efeitos positivos em vários fatores de risco cardiovascular. Embora tenha uma dificuldade em obter macronutrientes e micronutrientes essenciais que possam estar menos prevalentes em alimentos de origem vegetal, podendo ser prontamente contornada através de uma dieta cuidadosamente planejada, assentada em alimentos saudáveis e naturais. Dando-se conhecimento a suas limitações e intervindo com as devidas providências, a dieta vegetariana torna-se eficientemente contra a doença cardiovascular.
Palavras-chave
Dieta vegetariana, vegetarianismo, fatores de risco, doenças cardiovasculares