Avaliação da satisfação de clientes no negócio food trucks

Machado, Rauesley

Avaliação da satisfação de clientes no negócio food trucks

dc.contributor.advisor	Sarquis, Aléssio Bessa
dc.contributor.author	Machado, Rauesley
dc.coverage.spatial	Florianópolis, Santa Catarina	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-12-12T21:21:29Z
dc.date.accessioned	2020-11-29T00:49:37Z
dc.date.available	2019-12-12T21:21:29Z
dc.date.available	2020-11-29T00:49:37Z
dc.date.issued	2019	pt_BR
dc.description.abstract	O estudo buscou mensurar a satisfação de clientes no serviço de alimentação fora do lar, especificamente no contexto de um negócio de food truck. Trata-se de um estudo quantitativo, descritivo, com uso de levantamento de campo (survey). Os dados foram coletados por meio de questionário auto administrado, e aplicado no ambiente do negócio. A população-alvo do estudo compreende os clientes que frequentaram o estabelecimento no mês de outubro de 2019, e que aceitaram voluntariamente participar do estudo, caracterizando um processo de amostragem por conveniência. Os resultados indicam que o atributo limpeza é o que apresenta maior satisfação dos respondentes, merecendo também destaque positivo os atributos segurança do local, qualidade da comida e cortesia no atendimento. Já os atributos que apresentam menor nível de satisfação dos respondentes são: ambiente familiar, estacionamento e aparência dos funcionários. Estudo contribuiu para ampliar o entendimento sobre o nível de satisfação dos clientes no negócio food truck e para identificação de dimensões e atributos utilizados na mensuração da satisfação no contexto de alimentação fora do lar.	pt_BR
dc.format.extent	27	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/8695
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.relation.ispartof	Administração - Pedra Branca	pt_BR
dc.rights	Attribution-ShareAlike 3.0 Brazil	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/br/	*
dc.subject	Satisfação de clientes	pt_BR
dc.subject	Avaliação da satisfação	pt_BR
dc.subject	Alimentação fora do lar	pt_BR
dc.subject	Food truck	pt_BR
dc.title	Avaliação da satisfação de clientes no negócio food trucks	pt_BR
dc.type	Artigo Científico	pt_BR
local.author.curso	Administração	pt_BR
local.author.unidade	UNISUL / Pedra Branca	pt_BR
local.rights.policy	Acesso aberto	pt_BR
local.subject.area	Ciências Sociais Aplicadas	pt_BR
local.subject.areaanima	Gestão & Negócios	pt_BR