Plantas Alimentícias Não convencionais (PANC´s) da região Nordeste do Brasil: uma revisão integrativa
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Data
2021-12-14
Tipo de documento
Monografia
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências da Saúde
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
Silva, Virgínia
Orientador
Brandão, Igor
Coorientador
Resumo
Objetivo: realizar uma revisão integrativa com a finalidade de avaliar o potencial
nutricional das PANCs (plantas alimentícias não convencionais), a exemplo de
Pereskia aculeata, Dioscorea cayennensis Lam., Cucumis anguria. Método:
Procedeu-se com uma análise de termos que definissem o que são PANCs, valor
nutricional e o porquê de a população ignorar e, muitas vezes, negligenciar o
consumo destas plantas. Em seguida, foi realizada uma busca de artigos nas bases
de dados Scientific Electronic Library Online (SciELO), limitando ao idioma
português, entre 2016 e 2020. Resultados: foram constatados que os valores
nutricionais das PANCs pesquisadas têm fundamento e eficácia na nutrição
humana, e que o consumo destas PANCs, além de ser uma alimentação de
qualidade, traz para os indivíduos novas fontes alimentares, uma variedade
nutricional gigantesca. Conclusões: as plantas alimentícias não convencionais são
ignoradas devido à falta de conhecimento e de informações necessárias sobre seus
efeitos e benefícios na saúde humana.
Palavras-chave
Plantas Alimentícias não convencionais, Valor nutricional, Alimentação de qualidade, Benefícios