Vila do sabor - uma nova jornada cultural
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Data
2017
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências Sociais Aplicadas
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
Correa, Ariéle de Souza
Orientador
Benedet, Michelle Souza
Coorientador
Resumo
O terreno escolhido para a proposta foi o Paço Municipal antiga Vila dos Engenheiros da Companhia Siderúrgica Nacional (CSN), sendo uma área com contexto histórico e valor cultural à cidade de Tubarão-SC, pois fez parte do desenvolvimento local que até hoje resguarda os edifícios construídos nos anos 1940.
Foram feitos estudos das casas existentes e posteriormente agregação de novos usos gastronômicos que são de caráter cultural para preservação da historicidade existente. O trabalho abordou: o paisagismo, propostas de restaurantes para as casas e a criação de uma nano cervejaria que atenda as necessidades de comercialização da nova vila proposta.
Palavras-chave
Gastronomia, Paisagismo, Patrimonio cultural