Aumento de performance na linha de processos em uma indústria de café a partir do indicador global OEE
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Data
2022-12-07
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Engenharias
Modalidade de acesso
Acesso fechado
Editora
Autores
Cruz, Eric
Caldas, Vidya
Orientador
Lisboa, Manuela
Coorientador
Resumo
As ferramentas de melhoria contínua ganham cada vez mais espaço na
indústria, como uma estratégia para garantir a competitividade das empresas. A
Manutenção Produtiva Total (TPM) e a Eficiência Global do Equipamento (OEE) são
ferramentas utilizadas a fim de atingir o máximo potencial dos equipamentos e a
manutenção da performance. Nesse sentido, o presente artigo tem como objetivo
aplicar esses conceitos para a melhoria do indicador OEE da linha de operação de
torrefação em uma indústria de café, a partir da investigação de falhas em pontos
críticos do processo. Para tanto, foi utilizada uma abordagem sinérgica entre o
indicador OEE e os métodos de análise e redução de perdas, a saber: Diagrama de
Ishikawa (6M) e Análise de Causa Raiz (RCA). Por conseguinte, foi obtido um
incremento de 31% no valor do OEE do torrador, representando um ganho de
produção mensal de 42,402 quilos de café produzido e um retorno de 455 minutos na
disponibilidade do equipamento.
Palavras-chave
Manutenção Produtiva Total, OEE, Performance