Enoturismo na Serra Catarinense: vinícola com hospedagem no município de São Joaquim
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Data
2017
Tipo de documento
Monografia
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências Sociais Aplicadas
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
Franco, Giana Paola De
Orientador
Benvenutti, Alexandre Fabiano
Coorientador
Resumo
The wine has been attracting the attention of an increasing public, not only by the drink itself, but also because its elaboration process. The visitation to wineries and wine-growing regions became part of the itineraries of many of them. The wine tourism involves the commerce and tourism sectors, besides representing an important increase in the economy of many regions. In Brazil, as the national viticulture has evolved in quality, the wine tourism has begun to spread and some wine producing regions already register a reasonable flow of tourists. With its undeniable scenery of natural beauty, chilly weather and snow during the winter, Serra Catarinense has been attracting the attention of tourists for some time. The outstanding position that the production of fine wines reached in the recent years makes this region, and specially São Joaquim, ideal for the wine tourism. However there must be a good tourist infrastructure as well as good wineries that attracts visitors and potential consumers for their products. Nowadays the options of good lodging and gastronomy are scarce in the region and the architecture of the most of the wineries its not appealing for the visitors. Aiming to stimulate the wine tourism, increase the local economy and spread the wine culture this final paper presents the proposal for an architectural project of a lodging winery in the city of São Joaquim, located in Serra Catarinense.
O vinho tem despertado a atenção de um número cada vez maior de pessoas atraídas não só pela bebida em si, mas também por seu processo de elaboração. A visitação a vinícolas e regiões vitivinicultoras passou a fazer parte dos roteiros de viagem de muitas delas. O chamado enoturismo envolve diversos setores do comércio e de serviços, além de representar um importante incremento na economia de muitos municípios. No Brasil, à medida que a vitivinicultura nacional foi evoluindo em qualidade, o turismo do vinho começou a se propagar e algumas regiões produtoras de vinhos já registram razoável fluxo de visitantes. Com incontestáveis cenários de beleza natural, além do frio e da neve no inverno, a Serra Catarinense desperta a atenção dos turistas há algum tempo. A posição de destaque nacional na produção de vinhos finos alcançada nos últimos anos faz desta região e, em especial, do município de São Joaquim, um polo potencial para o enoturismo. Porém é preciso que haja boa infraestrutura turística, além de vinícolas que atraiam visitantes e potenciais consumidores para seus produtos. Atualmente as opções de hospedagem e de gastronomia de boa qualidade são escassas na região. Além disso, a arquitetura da grande maioria das vinícolas locais pouco tem despertado a atenção dos visitantes. Visando estimular o enoturismo, incrementando a economia local e difundindo a cultura do vinho, este trabalho apresenta a proposta de projeto arquitetônico de uma vinícola com hospedagem, no município de São Joaquim, na Serra Catarinense.
O vinho tem despertado a atenção de um número cada vez maior de pessoas atraídas não só pela bebida em si, mas também por seu processo de elaboração. A visitação a vinícolas e regiões vitivinicultoras passou a fazer parte dos roteiros de viagem de muitas delas. O chamado enoturismo envolve diversos setores do comércio e de serviços, além de representar um importante incremento na economia de muitos municípios. No Brasil, à medida que a vitivinicultura nacional foi evoluindo em qualidade, o turismo do vinho começou a se propagar e algumas regiões produtoras de vinhos já registram razoável fluxo de visitantes. Com incontestáveis cenários de beleza natural, além do frio e da neve no inverno, a Serra Catarinense desperta a atenção dos turistas há algum tempo. A posição de destaque nacional na produção de vinhos finos alcançada nos últimos anos faz desta região e, em especial, do município de São Joaquim, um polo potencial para o enoturismo. Porém é preciso que haja boa infraestrutura turística, além de vinícolas que atraiam visitantes e potenciais consumidores para seus produtos. Atualmente as opções de hospedagem e de gastronomia de boa qualidade são escassas na região. Além disso, a arquitetura da grande maioria das vinícolas locais pouco tem despertado a atenção dos visitantes. Visando estimular o enoturismo, incrementando a economia local e difundindo a cultura do vinho, este trabalho apresenta a proposta de projeto arquitetônico de uma vinícola com hospedagem, no município de São Joaquim, na Serra Catarinense.
Palavras-chave
Arquitetura, Vinícola, Turismo, São Joaquim, Architecture, Winery, Tourism