Estudo de viabilidade técnica do conceito de um aparato de preservação de frutas
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Data
2023-07-10
Tipo de documento
Monografia
Título da Revista
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Título de Volume
Área do conhecimento
Engenharias
Modalidade de acesso
Acesso fechado
Editora
Autores
SOUZA, Paulo Monteiro de
Orientador
CUSTODIO, Marcelo Silva
Coorientador
Resumo
Tem-se como proposta primordial desse trabalho o estudo de viabilidade técnica de um aparto de preservação de frutas análogo à uma fruteira refrigerada como alternativa para redução do desperdício de furtas expostas à temperatura ambiente. Desta forma, foi convencionado o detalhamento das fases de validação de tal invenção, tendo como ideia central um aparato doméstico cujo processo de refrigeração se dará por meio de fenômenos termoelétricos e convecção forçada. Seguindo a essência do trabalho, definiu pelo não uso de fluidos refrigerantes e menor impacto ambiental, ainda nessa abordagem são propostos materiais de construção diversos, comparáveis entre si, bem como soluções de engenharia e tecnologias sustentáveis de manufatura.
Palavras-chave
Preservação, Refrigeração, Convecção, Termoeletricidade