Prevalência de consumo de alimentos industrializados ultraprocessados na introdução alimentar e fatores associados: uma revisão narrativa.
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Data
2023-12
Tipo de documento
Monografia
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências da Saúde
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
DUTRA, Rebeca Lorrayne
Orientador
THOMAZ, Ludmilla Rodrigues Coelho
Coorientador
Resumo
Até os seis meses, é recomendado alimentar exclusivamente com leite materno, rico
em nutrientes e anticorpos. Após seis meses, inicia-se a introdução alimentar,
conforme o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, promovendo
variedade com carnes, frutas, cereais, legumes, feijões e verduras. O guia orienta
evitar açúcares e alimentos ultraprocessados, destacando riscos como vício alimentar
e problemas digestivos. Esse estudo busca revisar a prevalência desse consumo na
introdução alimentar e seus fatores associados, reconhecendo a importância dos
primeiros anos na formação de hábitos saudáveis. Os principais fatores encontrados
associados à introdução precoce desses alimentos em crianças foram a baixa
escolaridade materna, baixa renda familiar, crianças que não receberam aleitamento
materno exclusivo e mães mais jovens. Compreende-se a importância de estabelecer
hábitos saudáveis desde o começo da introdução alimentar, pois ela terá influência
nos comportamentos futuros, além de funcionar como um fator protetor de doenças
crônicas não transmissíveis.
Palavras-chave
alimentos ultraprocessados, estado nutricional, introdução alimentar