Mercado Gastronômico e Cultural Sabará
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Data
2022-06
Tipo de documento
Monografia
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências Sociais Aplicadas
Modalidade de acesso
Acesso embargado
Editora
Autores
Caroline Alves Apolônio, Stéfanny
Orientador
Bacelar Teixeira, Renata
Coorientador
Resumo
O projeto do mercado gastronômico e cultural em Sabará se enquadra na temática do desenvolvimento econômico, e é uma intenção de se promover diversidade cultural. O local onde será inserido a proposta do projeto, apresenta um potencial gastronômico e cultural que faz com que o tema seja bastante relevante. Sabará é uma cidade histórica, com uma riqueza bastante diversificada, e se destaca pelos festivais gastronômicos e pela culinária dos ingredientes locais. Considerando ainda as pesquisas socioeconômicas do local, a proposta do projeto visa atender as expectativas do desenvolvimento econômico, turístico e gastronômico sem comprometer as características da cidade. Os festivais acontecem nas ruas, portanto, não existe um espaço adequado para que os expositores e vendedores possam expor e vender seus produtos fora da época dos festivais. O objetivo é projetar um espaço com dinamismo e integração, trazendo os festivais de rua para dentro do espaço, não somente nas datas festivas e sim, durante todo o ano.
Palavras-chave
Mercado, Gastronomia, Cultural, Gastronômico