Estudo da viabilidade técnica e econômica para implantação de uma empresa de suplemento alimentar

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dc.contributor.advisorBuss, Diogo Quirino
dc.contributor.authorCardoso, Andressa Gabriel
dc.contributor.authorLopes, Anna Luísa Machado
dc.contributor.authorAlves, Jéssica
dc.contributor.authorZanelatto, Joice da Silva
dc.contributor.authorCorrêa, Katya Amabili
dc.contributor.authorDa Silveira, Milena Felipe
dc.coverage.spatialTubarãopt_BR
dc.date.accessioned2021-12-15T17:19:49Z
dc.date.available2021-12-15T17:19:49Z
dc.date.issued2021-12-15
dc.description.abstractA pandemia do COVID 19 trouxe para pauta um assunto já antes observado, mas que tomou ainda mais magnitude nos últimos 2 anos, a preocupação com a imunidade e procura por soluções alternativas de tratamento para doenças virais. Neste contexto, a indústria de suplementação alimentar ganhou ainda mais relevância e espaço no mercado para inserção de produtos que auxiliam no aumento da imunidade e na disposição para atividades diárias. Tendo em vista esses fatores bastante expressivos no mercado, foi realizada a elaboração de um plano de negócios referente ao estudo da viabilidade técnico-econômica para implementação de uma empresa de suplementos alimentares em Santa Catarina, tendo como matéria-prima principal um carboidrato de baixo índice glicêmico, conhecido como palatinose. Fez-se então um estudo acerca de todas as variáveis necessárias para implementação de um empreendimento no ramo alimentício. Foram levantados aspectos sobre planejamento estratégico e de marketing, engenharia básica e aplica, planejamento econômico-financeiro, controle de qualidade e engenharia ambiental e de segurança do trabalho. As definições de negócio, concorrentes, clientes, estudo de mercado, características dos produtos, forma de venda, foram abordadas no planejamento estratégico e de marketing. Na engenharia básica e aplicada demonstrou-se as características do processo, operações unitárias, dimensionamento de equipamentos e os balanços de massa e energia. O controle de qualidade abordou sobre a padronização dos processos, desde a chegada da matéria-prima, até a expedição do produto acabado, além de aplicar ferramentas que garantem a garantia da qualidade durante todo o processo produtivo. As legislações ambientais e de segurança do trabalho foram demonstradas no capitulo de engenharia ambiental e de segurança do trabalho. Paralelamente a todos os tópicos mencionados acima, realizou-se o estudo da implementação da empresa, respeito o levantamento de todas as questões relevantes dos capítulos anteriores.pt
dc.format.extent244pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/19169
dc.language.isoptpt_BR
dc.rightsAtribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 Brasil*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/*
dc.subjectPlano de Negóciospt_BR
dc.subjectSuplemento alimentarpt_BR
dc.titleEstudo da viabilidade técnica e econômica para implantação de uma empresa de suplemento alimentarpt_BR
dc.title.alternativeTECHNICAL AND ECONOMIC FEASIBILITY STUDY FOR IMPLEMENTING A FOOD SUPPLEMENT COMPANYpt_BR
dc.typePlano de Negóciospt_BR
local.author.cursoEngenharia Quimicapt_BR
local.author.unidadeUNISUL / Tubarãopt_BR
local.dateissued.semester2pt_BR
local.rights.policyAcesso abertopt_BR
local.subject.areaEngenhariaspt_BR
local.subject.areaanimaEngenhariaspt_BR

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