A indispensabilidade do médico veterinário como agente de saúde única na inspeção de carnes no Brasil
| dc.contributor.advisor | Eiras, Daiane | |
| dc.contributor.author | Gabriel, Igo | |
| dc.coverage.spatial | Paripiranga | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2021-07-03T00:20:39Z | |
| dc.date.available | 2021-07-03T00:20:39Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description.abstract | A medicina veterinária desempenha um papel essencial na inspeção de carnes no Brasil, sua atuação está intimamente ligada à saúde pública, visto que tal conduta impacta diretamente na qualidade da carne e seus derivados. Estes que podem veicular doenças zoonóticas, como a cisticercose, toxoplasmose, brucelose, salmonelose, entre várias outras. As ações desenvolvidas pelo médico veterinário ao longo do processo de abate, manipulação e comercialização iniciam-se ainda na propriedade em que o animal é criado até a mesa do consumidor. Os produtos comercializados que foram fiscalizados por esse profissional passam por rigorosos processos higiênicos, sanitários e tecnológicos no abate, nos Programas de Boas Práticas de Fabricação e por normas de bem-estar animal que atestam a qualidade da carne. O presente estudo foi desenvolvido no período de fevereiro a junho de 2021, quando foi desenvolvida uma pesquisa sistemática conforme o tema escolhido através do material científico por meio de busca eletrônica nas bases de dados: SciELO, Google Acadêmico e livros científicos da área, utilizando as palavras-chave em português: Médico Veterinário, Proteína de Origem Animal, Zoonoses. Foram utilizados artigos a partir de 2011 e livros, independentemente do ano de publicação, e a legislação nacional que regulamenta a inspeção sanitária no Brasil. Os resultados da presente revisão integrativa comprovaram a indispensabilidade da medicina veterinária como agente de saúde púbica no Brasil, frente à importância do setor para a saúde e economia do país. | pt |
| dc.format.extent | 67 f. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/13788 | |
| dc.language.iso | pt | pt_BR |
| dc.rights | Atribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 Brasil | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | * |
| dc.subject | Médico veterinário | pt_BR |
| dc.subject | Proteína de origem animal | pt_BR |
| dc.subject | Zoonoses | pt_BR |
| dc.title | A indispensabilidade do médico veterinário como agente de saúde única na inspeção de carnes no Brasil | pt_BR |
| dc.type | Monografia | pt_BR |
| local.author.curso | Medicina Veterinária | pt_BR |
| local.author.unidade | AGES / Paripiranga | pt_BR |
| local.dateissued.semester | 1 | pt_BR |
| local.rights.policy | Acesso aberto | pt_BR |
| local.subject.area | Ciências Agrárias | pt_BR |
| local.subject.areaanima | Ciências Agrárias & Meio Ambiente | pt_BR |