Dieta, estresse e estado nutricional
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Data
2023-06-27
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências da Saúde
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
Heloisa Martins Sommacal, Heloísa
Orientador
Martins Sommacal, Heloísa
Coorientador
Resumo
Objetivo: Analisar a influência do estresse no comportamento alimentar em estudantes
universitários. Métodos: Estudo transversal, realizado com 63 graduandos na área da saúde. Foram
utilizados questionários de autopreenchimento para avaliação dos níveis de estresse (Escala de
Estresse Percebido), e do padrão de comportamento alimentar (Three Factor Eating Questionaire21). Para o diagnóstico do estado nutricional foram coletados peso e altura por meio de um
questionário sociodemográfico. Os estudantes foram divididos a partir do cálculo de tercis com base
nos resultados obtidos na Escala de Estresse Percebido em três grupos: baixo nível de estresse,
estresse moderado e alto nível de estresse. Resultados: A pontuação média obtida na escala de
estresse percebido foi de 28,69. Sendo considerado como nível moderado de estresse. Foram
observadas relação positiva entre o nível de estresse o comportamento de alimentação emocional.
Conclusão: O alto nível de estresse esteve mais presente nos indivíduos mais jovens, nas mulheres
e naqueles que estavam cursando as fases iniciais da graduação. As perspectivas de continuidade
deste estudo são de aprofundamento acerca da presença do estresse no ambiente acadêmico, de
modo a investigar mais intimamente suas causas.
Palavras-chave
Estresse psicológico., Estresse, Comportamento alimentar