Avaliação das condições higiênico-sanitárias em panificadora e instruções sobre o controle de microrganismos no manejo de alimentos

dc.contributor.advisor	Alves , Lucas
dc.contributor.author	Santos, Amanda
dc.contributor.author	Vargas, Ana
dc.contributor.author	Barbosa, Jéssica
dc.contributor.author	Souza, Stella
dc.coverage.spatial	Betim	pt_BR
dc.date.accessioned	2021-12-16T11:03:20Z
dc.date.available	2021-12-16T11:03:20Z
dc.date.issued	2021
dc.description.abstract	O artigo é um estudo sobre as panificadoras, tendo em vista as normas da vigilância sanitária, mostrando os principais problemas desses estabelecimentos, e possíveis soluções, além de apresentar os impactos na saúde humana e a qualidade que deve ter a produção alimentícia.	pt
dc.format.extent	17	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/19317
dc.language.iso	pt	pt_BR
dc.rights	Atribuição 3.0 Brasil	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/br/	*
dc.subject	Infecção	pt_BR
dc.subject	Intoxicação alimentar	pt_BR
dc.subject	Alimentação	pt_BR
dc.subject	Higiene	pt_BR
dc.subject	Contaminação	pt_BR
dc.subject	Qualidade	pt_BR
dc.title	Avaliação das condições higiênico-sanitárias em panificadora e instruções sobre o controle de microrganismos no manejo de alimentos	pt_BR
dc.type	Artigo Científico	pt_BR
local.author.curso	Biomedicina	pt_BR
local.author.unidade	UNA / Betim	pt_BR
local.dateissued.semester	2
local.rights.policy	Acesso aberto	pt_BR
local.subject.area	Ciências da Saúde	pt_BR
local.subject.areaanima	Ciências Biológicas & da Saúde	pt_BR

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Nome:: Trabalho A3 - Avaliação das Condições Higiênico-sanitárias em Panificadora e Instruções sobre o Controle de Microrganismos no Manejo de Alimentos.pdf
Tamanho:: 490.68 KB
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