Horta comunitária e sua contribuição para as escolhas alimentares e tradições culinárias

Página do item simplificado
dc.contributor.advisorGavioli, Fernanda
dc.contributor.authorPrado, Emilly Macedo
dc.coverage.spatialPalhoçapt_BR
dc.date.accessioned2018-12-18T16:43:47Z
dc.date.accessioned2020-11-29T03:06:07Z
dc.date.available2018-12-18T16:43:47Z
dc.date.available2020-11-29T03:06:07Z
dc.date.issued2018pt_BR
dc.description.abstractThe construction of cultural identity takes place by the roots of the past and the cultures built are transferred between generations. Healthy eating is related to the biological and cultural aspects of each individual, including the laws of accessibility, quantity, quality and harmony. This research aimed to identify the contribution of a community garden for the food choices and culinary traditions of the participants of a neighborhood of the Municipality of Palhoça / SC. It is a quantitative, cross-sectional, descriptive and observational study. The sample was of convenience and not probabilistic and the data were collected through interviews with 37 participating families and the President of the Horta Association. The absolute (n) and relative (%) frequencies were used to express the quantitative variables, and the descriptive statistic was applied for analysis of the variables, with a 95% confidence interval. It was possible to identify the contribution of the community garden to the food choices and maintenance of the culinary traditions of the participants, as well as their relation to the improvement of the quality of life.en
dc.description.abstractA construção da identidade cultural se dá pelas raízes do passado e as culturas construídas são repassadas entre gerações. A alimentação saudável se relaciona aos aspectos biológicos e culturais de cada indivíduo, compreendendo as leis de acessibilidade, quantidade, qualidade e harmonia. Esta pesquisa objetivou identificar a contribuição de uma horta comunitária para as escolhas alimentares e tradições culinárias dos participantes de um bairro do Município de Palhoça/SC. É um estudo quantitativo, transversal, de caráter descritivo e observacional. A amostra foi de conveniência e não probabilística e os dados foram coletados por meio de entrevistas realizadas com 37 famílias participantes e o Presidente da Associação da Horta. Foram utilizadas as frequências absolutas (n) e relativas (%) para expressar as variáveis quantitativas, e aplicada a estatística descritiva para análise das variáveis, com intervalo de confiança de 95%. Foi possível identificar a contribuição da horta comunitária para as escolhas alimentares e manutenção das tradições culinárias dos participantes, assim como a sua relação para a melhoria da qualidade de vidapt_BR
dc.format.extent23 f.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/9720
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.relation.ispartofNutrição - Pedra Brancapt_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/*
dc.subjectDieta saudávelpt_BR
dc.subjectSegurança alimentar e nutricionalpt_BR
dc.subjectComportamento alimentarpt_BR
dc.titleHorta comunitária e sua contribuição para as escolhas alimentares e tradições culináriaspt_BR
dc.title.alternativeCommunity garden and its contribuiton to food choices and culinary traditionspt_BR
dc.typeArtigo Científicopt_BR
local.author.cursoNutriçãopt_BR
local.author.unidadeUNISUL / Pedra Brancapt_BR
local.rights.policyAcesso embargadopt_BR
local.subject.areaCiências da Saúdept_BR
local.subject.areaanimaCiências Biológicas & da Saúdept_BR

Arquivos

Pacote Original
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
HORTA COMUNITARIA E SUA CONTRIBUICAO PARA AS ESCOLHAS ALIMENTARES E TRADICOES CULINARIAS.pdf
Tamanho:
196.69 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descrição:
Artigo_Cientifico_Emilly_Macedo_do_Prado
Baixar
Licença do Pacote
Agora exibindo 1 - 2 de 2
Nenhuma Miniatura disponível
Nome:
license.txt
Tamanho:
907 B
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descrição:
Baixar
Nenhuma Miniatura disponível
Nome:
license.txt
Tamanho:
0 B
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descrição:
Baixar

Coleções

Nutrição
Direitos autorais © 2023 ÂNIMA.
Todos os direitos reservados.