Nutrição
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Navegando Nutrição por Autor "FOGAÇA, Kelly Cristina Pagotto"
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Monografia Acesso aberto Impactos do consumo de álcool no processo de hipertrofia muscular em humanos(2023-12) CAMARGO, Davi Augusto; AGUARI, Alexandre Spolidoro; SGRIGNERO, GabrielleIntrodução: O impacto do CDA na HM em PAF é relevante e apresenta parâmetros essenciais que respondem às observações empíricas vistas em campo, i.e. diminuição da performance, rendimento e da HM. Objetivo: Analisar os impactos do CDA na HM em PAF. Metodologia: Revisão sistemática de 12 artigos de caráter científico somente em língua inglesa, publicados entre os anos de 2009 e 2023 das bases de dados: Scopus, PubMed, Science Direct, SciELO, National Institutes of Health (NIH), National Center for Biotechnology Information (NCBI), National Library of Medicine (NLM). Esse trabalho não correlacionou o CDA à nenhuma modalidade esportiva específica, haja vista os estudos terem sido conduzidos somente em PAF. Os critérios de inclusão foram: a análise do título do trabalho e ensaios clínicos e controlados conduzidos em humanos de ambos os sexos, com idades entre 18 e 59 anos, que correlacionavam o CDA diretamente ou indiretamente à HM relacionado à pratica de exercícios físicos, independentemente da frequência de consumo de AL. Os critérios de exclusão foram: aceleradores de recuperação, anabolizantes, crianças, diabetes, HIV, idosos, privação do sono, sarcopenia, e casos que não correspondiam com a revisão. Resultados e discussão: Os mecanismos por trás dos efeitos adversos do CDA na HM são incertos, mas provavelmente estão relacionados à interferência nos níveis circulatórios de cortisol, hormônio do crescimento e andrógenos. Além disso, processos metabólicos, sinalização celular hipertrofiante, e.g., redução da ativação do alvo mecanístico da rapamicina (mTOR) e síntese de proteínas podem ser considerados. Os ensaios que não encontraram correlação prejudicial do CDA à HM utilizaram BD de AL. Implica-se a possibilidade de os efeitos positivos adquiridos pelo treinamento serem maiores do que os malefícios causados pelo CDA em BD. A capacidade de recuperação, o desempenho muscular, a resposta inflamatória gerada pelo ER e a MPS não foram afetadas. Houve diminuição da gordura corporal, e aumento da massa magra e da atividade da creatina quinase, indicando maior produção de energia pela via da fosfocreatina, sugerindo maior rendimento muscular para atividade de curta duração. Nos ensaios conduzidos com mulheres, o estrogênio é proposto como protetor contra o dano muscular, redução do dano estrutural e produtor imediato de força PE. Considerações finais: 50% correlacionaram o CDA à HM, 41,66% mostram que o CDA não pareceu influenciar negativamente a HM. 8,33% não encontrou correlação positiva ou negativa do CDA à HM. O CDA em BD não parece afetar a HM, todavia, com o aumento da frequência e da dosagem, os efeitos prejudiciais exacerbam-se.Monografia Acesso aberto Influência do consumo de adoçantes polióis na saúde intestinal(2023-12) ALBARRACIN, Luciana Aparecida Pinto; SILVA, Fabiane; PREZOTTO, Karina; PAULA, Maeva Fernanda de; SOUZA, Patricia Silva deIntrodução: O interesse crescente na saúde levou ao aumento do consumo de edulcorantes, substâncias que conferem doçura aos alimentos com menor teor calórico. No entanto, há preocupações sobre o impacto na saúde intestinal, especialmente com o uso de álcoois de açúcar, conhecidos como polióis. O objetivo foi investigar como esses polióis afetam a saúde do intestino. Metodologia: Este projeto acadêmico realizou uma revisão sistemática da literatura centrada na utilização de edulcorantes da classe dos álcoois de açúcar. Para alcançar esse propósito, foram consultadas fontes científicas nas plataformas Google Scholar, Scielo, PubMed e Ebsco, identificando trabalhos publicados no período de 2014 a 2023. Durante a pesquisa bibliográfica, foram empregados termos específicos, como "álcoois de açúcar", "intestino" e "edulcorantes", isoladamente e em combinações pertinentes. Os artigos selecionados envolveram experimentos com adultos de ambos os sexos, com idade entre 20 e 60 anos, que analisaram o uso de polióis e sua influência na saúde intestinal no consumo pontual e não na frequência. Resultados: Após a análise dos dados, constatou-se que doses a partir de 7g de xilitol provocam desconfortos, tais como eructação (arrotos) e ruídos hidroaéreos. Nas doses de 17g e 35g, não houve eructação, entretanto, foram observados ruídos hidroaéreos e sensação de inchaço. De maneira semelhante, com os polióis manitol e sorbitol, os sintomas foram detectados a partir de 10g do poliol, mas, neste caso, houve distensão abdominal, flatulência e dor abdominal. No que diz respeito ao eritritol, a análise foi conduzida com diferentes posologias, revelando sintomas a partir da ingestão de 10g, como eructação, ruídos hidroaéreos e diarreia. Com as doses de 25g e 50g, os sintomas assemelham-se aos do xilitol, manifestando-se com inchaço abdominal e ruídos hidroaéreos. O manitol avaliou-se a dose de 35g em diferentes tempos sendo em tempo 1 de 24h e tempo 2 de 48h foram observados sintomas como flatulência, borborigmo seguidos de desconforto abdominal e inchaço em ambos os tempos, entretanto, no tempo 2 de 48h a intensidade dos sintomas foram menores. Conclusão: Verificou-se que os polióis xilitol, maltitol, sorbitol, eritritol e manitol podem desencadear sintomas gastrointestinais (SGI), tais como sensação de inchaço, ruídos hidroaéreos, eructação (arrotos) e diarreia. No entanto, este estudo revelou que houve variações nos sintomas, dependendo da dose administrada, e que houve influência intestinal. Além disso, destaca-se a variabilidade nas respostas individuais, conforme a quantidade do poliol administrado, indicando a necessidade de orientações personalizadas.