Estudo retrospectivo da ocorrência de tuberculose em carcaças bovinas de um abatedouro-frigorífico de um município do Sul do estado de Santa Catarina
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Data
2021-06-22
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências Agrárias
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
Rodrigues, Bianca
Orientador
Pereira, Carla
Coorientador
Resumo
Sabendo dos prejuízos econômicos ocasionados pelas condenações nos abatedouros frigoríficos, além das enfermidades transmitidas aos humanos, este trabalho teve o objetivo de avaliar as ocorrências de tuberculose em carcaças bovinas, em um abatedouro frigorífico localizado no sul de Santa Catarina. Os dados foram avaliados através de planilhas oficiais de monitoramento, que compreendem o período de janeiro de 2016 a dezembro de 2020. Para isso, foi utilizado o Software Excel do Pacote Office 2013. No total de 52.872 de bovinos abatidos, foi obtido um numero de 32 (0,061%) carcaças com tuberculose bovina.
Palavras-chave
Abate, Tuberculose bovina, Humanos, Carcaças