Consumo de alimentos ultraprocessados em crianças brasileiras menores de dois anos: estudo comparativo entre Nordeste e Sudeste do Brasil.
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Data
2022-12-14
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências da Saúde
Modalidade de acesso
Acesso fechado
Editora
Autores
Rodrigues, Janyara Emelly Tavares
Silva, Stefanne Dayane dos Santos
Orientador
Varela, Larissa Rayanne da Costa
Coorientador
Resumo
Os dois primeiros anos de vida de uma criança são essenciais para a
construção de bons hábitos alimentares, a fim de favorecer o desenvolvimento
infantil e garantir a qualidade da saúde a curto e longo prazo. Com isso, o
presente artigo tem por objetivo avaliar a frequência do consumo precoce de
alimentos ultra processados em crianças menores de dois anos durante os
anos de 2015 a 2021. O estudo trata-se de uma pesquisa quantitativa através
dos dados secundários disponíveis na plataforma do SISVAN WEB,
observando crianças entre 6 e 23 meses que moram no Nordeste e Sudeste do
Brasil nos últimos 7 anos. Durante o estudo realizou-se também uma revisão
da literatura, buscando agregar conhecimento científico já encontrado sobre o
tema. Conforme o SISVAN, em 2017, a oferta de alimentos ultraprocessados
na região sudeste do Brasil foi de 49% em ambos os sexos, resultando em um
total de 25.605 crianças do sexo masculino, e 25.149 do sexo feminino. Apesar
das recomendações do ministério da saúde e das iniciativas deste órgão no
que tange medidas convergentes ao fomento da Educação Alimentar e
Nutricional para a população brasileira, nos últimos anos testemunhamos um
retrocesso nessas iniciativas com a recessão de algumas medidas
fundamentais para Segurança Alimentar e Nutricional, como, por exemplo, a
extinção do CONSEA. Dessa forma, é preciso repensar os aspectos
relacionados à garantia da segurança alimentar no país, suas políticas públicas
e estratégias de Educação Nutricional e Alimentar.
Palavras-chave
Ultraprocessados, Alimentação infantil, Segurança Alimentar, SAN, SISVAN