Motivações e implicações da restrição de glúten na dieta de praticantes de crossfit em um ginásio de Palhoça-SC
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Data
2017
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências da Saúde
Modalidade de acesso
Acesso fechado
Editora
Autores
Silva, Maria Eduarda da
Orientador
Araujo, Marília Costa de
Coorientador
Resumo
The main objective of this study was to understand the reasons that lead non-celiac individuals practicing physical activity to diet gluten restriction, besides characterizing the age and gender of these individuals, identifying who indicated the restriction of diet gluten to these individuals, The presence of gastrointestinal symptoms with the consumption of gluten, and if they reached their objectives after adherence to the diet. A cross-sectional study was carried out with a sample of 25 individuals aged 18 years and over, Crossfit practitioners. To verify the objectives of this study, a questionnaire was applied with individuals who reported restricting gluten from food, where a greater number of women were adhered to this type of diet (76%), most of them being indicated by nutritionists (16%). On the frequency of consumption of foods with gluten, most reported consuming only on special occasions (48%); Only a small portion reported gluten sensitivity (28%), and in relation to the symptoms presented with gluten consumption, more than half of the participants reported having abdominal bloating (72%). When questioned about whether there was improvement of the symptoms presented through the restriction of gluten, all reported that yes (100%), it was observed that the main objective in the diet was for weight loss (56%), and more than half of the People rated the diet as very good (76%). It is concluded at the end of this study that at the place of study, there are a significant number of individuals performing a gluten restricted diet, aiming at weight loss, this restriction being indicated mainly by nutritionists, with results considered to be very good.
O objetivo principal deste estudo foi compreender os motivos que levam indivíduos não celíacos praticantes de atividade física à restrição do glúten da dieta, além de caracterizar a faixa etária e o sexo desses indivíduos, identificar quem indicou a restrição do glúten da dieta, a presença de sintomas gastrointestinais com o consumo de glúten, e se alcançaram seus objetivos após adesão à dieta. Foi realizado um estudo transversal com uma amostra de 25 indivíduos com 18 anos ou mais, praticantes de Crossfit. Para verificar os objetivos deste estudo foi aplicado um questionário com indivíduos que relataram restringir o glúten da alimentação, onde predominou um maior número de mulheres aderindo a este tipo de dieta (76%), sendo na maioria por indicação de nutricionista (16%). Sobre a frequência do consumo de alimentos com glúten, a maioria relatou consumir apenas em ocasiões especiais (48%); apenas uma pequena parcela relatou sensibilidade ao glúten (28%), e em relação os sintomas apresentados com o consumo do glúten, mais da metade dos participantes relataram apresentar inchaço abdominal (72%). Quando questionados se houve melhora dos sintomas apresentados através da restrição do glúten todos relatam que sim (100%), observou-se ainda que o principal objetivo ao realizar a dieta era para perda de peso (56%), e mais da metade das pessoas classificaram a dieta como muito boa (76%). Conclui-se ao fim deste estudo que no local pesquisado há um número muito significativo de indivíduos realizando uma dieta com restrição de glúten, visando à perda de peso, sendo esta restrição indicada principalmente por nutricionistas, com resultados considerados como muito bons de acordo com o relato dos pesquisados.
O objetivo principal deste estudo foi compreender os motivos que levam indivíduos não celíacos praticantes de atividade física à restrição do glúten da dieta, além de caracterizar a faixa etária e o sexo desses indivíduos, identificar quem indicou a restrição do glúten da dieta, a presença de sintomas gastrointestinais com o consumo de glúten, e se alcançaram seus objetivos após adesão à dieta. Foi realizado um estudo transversal com uma amostra de 25 indivíduos com 18 anos ou mais, praticantes de Crossfit. Para verificar os objetivos deste estudo foi aplicado um questionário com indivíduos que relataram restringir o glúten da alimentação, onde predominou um maior número de mulheres aderindo a este tipo de dieta (76%), sendo na maioria por indicação de nutricionista (16%). Sobre a frequência do consumo de alimentos com glúten, a maioria relatou consumir apenas em ocasiões especiais (48%); apenas uma pequena parcela relatou sensibilidade ao glúten (28%), e em relação os sintomas apresentados com o consumo do glúten, mais da metade dos participantes relataram apresentar inchaço abdominal (72%). Quando questionados se houve melhora dos sintomas apresentados através da restrição do glúten todos relatam que sim (100%), observou-se ainda que o principal objetivo ao realizar a dieta era para perda de peso (56%), e mais da metade das pessoas classificaram a dieta como muito boa (76%). Conclui-se ao fim deste estudo que no local pesquisado há um número muito significativo de indivíduos realizando uma dieta com restrição de glúten, visando à perda de peso, sendo esta restrição indicada principalmente por nutricionistas, com resultados considerados como muito bons de acordo com o relato dos pesquisados.
Palavras-chave
Restrição de glúten, Praticantes de atividade física, Glúten