Propriedades funcionais de alguns alimentos atilizados na nutrição Ayurvédica

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dc.contributor.advisorNOGUEIRA, Vanessa Dias Ferreira
dc.contributor.authorOLIVEIRA, Ana Beatriz Ferreira
dc.contributor.authorMIRANDA, Dennis Martins
dc.contributor.authorSAPIA, Letícia Fernandes Passos
dc.coverage.spatialSantos
dc.date.accessioned2023-12-06T12:34:32Z
dc.date.available2023-12-06T12:34:32Z
dc.date.issued2023-12
dc.description.abstractEste artigo teve como objetivo fazer uma revisão bibliográfica sobre as propriedades funcionais de alguns alimentos encontrados no Brasil que são utilizados na nutrição ayurvédica, a relação desses com os doshas (kapha, vata, pitta) presentes na prática do Ayurveda e os benefícios que essas substâncias podem trazer como auxílio no tratamento de algumas patologias. O Ayurveda é uma ciência, mas também é considerada uma arte de longevidade e vitalidade, tendo como base a ideia de que o equilíbrio é a chave principal para o bem-estar e para a prevenção de doenças, sendo a alimentação um dos principais pilares para se obter qualidade de vida. As buscas por meios naturais para se ter qualidade de vida vêm aumentando, tendo como resultado a introdução dos princípios ayurvédicos na nutrição contemporânea, com o propósito de se dar uma importância maior para os alimentos consumidos e os impactos que os mesmos podem trazer para o corpo e a mente. Portanto, é de vital importância estudar as plantas medicinais utilizadas na nutrição Ayurvédica e suas determinadas propriedades funcionais, afim de se fazer o uso correto das mesmas. Utilizou-se uma abordagem de revisão, dando destaque para algumas plantas medicinais que são encontradas facilmente nos solos brasileiros. Foram utilizadas palavras chaves específicas para conduzir a pesquisa, sendo selecionados estudos em português e inglês que abordassem as propriedades funcionais das plantas medicinais escolhidas. Conclui-se que pelas evidências científicas, os alimentos escolhidos possuem benefícios funcionais para prevenir e auxiliar no tratamento de algumas patologias.pt
dc.format.extent16
dc.identifier.urihttps://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/37459
dc.language.isopt
dc.rightsAttribution-NoDerivs 3.0 Brazilen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/br/
dc.subjectpropriedades funcionais
dc.subjectnutrição ayurvédica
dc.subjectfitoterapia
dc.subjectplantas medicinais
dc.titlePropriedades funcionais de alguns alimentos atilizados na nutrição Ayurvédica
dc.title.alternativeFunctional proprieties of some food utilized in Ayurvedic nutrition
dc.typeArtigo Científico
local.author.cursoNutriçãopt_BR
local.author.unidadeSão Judas / Unimontept_BR
local.modalidade.estudoEAD
local.rights.policyAcesso aberto
local.subject.areaCiências da Saúdept_BR
local.subject.areaanimaCiências Biológicas & da Saúdept_BR

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