A introdução alimentar em crianças vegetarianas.
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Data
2022-06-23
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências da Saúde
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
Palmeira dos Santos, Giseli
Orientador
Xavier, Ana Laura Giovanella
Coorientador
Resumo
Pode-se perceber o crescimento mundial do vegetarianismo principalmente em famílias, no entanto, ainda existem dúvidas em relação a dieta oferecer os nutrientes necessários principalmente para as crianças nas fases de crescimento e de desenvolvimento. Realizou-se uma revisão narrativa das publicações dos últimos 10 anos com o objetivo de entender como é a introdução alimentar da dieta vegetariana em crianças, quais são as dificuldades enfrentadas e se a dieta é capaz fornecer todos os nutrientes necessários. A maioria dos estudos demonstrou que a dieta vegetariana variada fornece todos os nutrientes essenciais, sendo necessário acompanhamento profissional. Entretanto, há dificuldade de manutenção da dieta quando as crianças iniciam a vida escolar e na busca de informações, receitas e esclarecimentos em relação à dieta. Contudo, ainda há uma lacuna sobre o processo de introdução alimentar em vegetarianos e a escassez de publicações e guias referentes ao tema para auxiliar famílias e adeptos da dieta vegetariana.
Palavras-chave
Introdução alimentar, crianças, dietas vegetarianas