Qualidade da alimentação e estado nutricional de idosos do Serviço Social do Comércio (SESC) de Palhoça – SC
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Data
2019
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências da Saúde
Modalidade de acesso
Acesso embargado
Editora
Autores
Huntemann, Jéssica
Orientador
Lobo, Adriana Soares
Coorientador
Resumo
Introduction: During aging, changes in body composition, taste, oral health, and gastrointestinal, cardiovascular, renal, neurological and immunological functions occur. These changes can lead to significant changes in nutrient intake, digestion, absorption and metabolism. Objective: The objective of this study was to evaluate the dietary intake and nutritional status of elderly people of the Social Service of Commerce (SESC) in the municipality of Palhoça (SC). MATERIAL AND METHOD: This was a cross-sectional descriptive study with a quantitative approach, with 40 elderly people of both sexes participating in activities aimed at the elderly (singing, memory group, circular dance, adapted volleyball and dance). The nutritional status was evaluated by Body Mass Index (BMI) and Calf Circumference (CP). Results: The majority of the sample consisted of women (92.5%) and elderly individuals aged 60-69 (72.5%). The food consumption was evaluated by a questionnaire proposed by the Ministry of Health. The majority of the elderly (55%) presented eutrophy when evaluated by BMI and 37.5% were overweight. Regarding the nutritional status evaluated by CP, only two elderly (5%) were classified as lean mass depletion, both of which were female, corresponding to 5.4% of the women. Regarding food consumption, no elderly subjects scored <28 points and 45% presented scores above >43 points, indicating a healthy diet. Conclusion: Although more than one-third of the sample was classified as overweight (according to the BMI), the results obtained in the study point to an adequate dietary intake of the elderly who attend Sesc in the city of Palhoça (SC). However, some points are worrying and deserve attention, such as low consumption of milk and dairy products, low water consumption, and habits of reading nutritional informatio
Introdução: Durante o envelhecimento ocorrem alterações na composição corporal, no paladar, na saúde oral, e nas funções gastrointestinais, cardiovasculares, renais, neurológicas e imunológica. Essas alterações podem acarretar mudanças significativas na ingestão, digestão, absorção e metabolização de nutrientes. Objetivo: O estudo teve como objetivo avaliar a qualidade da alimentação e o estado nutricional de idosos do Serviço Social do Comercio (SESC) no município de Palhoça (SC). Material e método: Tratou-se de um estudo descritivo transversal com abordagem quantitativa, com 40 idosos de ambos os sexos que participavam de atividades voltadas ao público idoso (cantoria, grupo da memória, dança circular, vôlei adaptado e dança). O estado nutricional foi avaliado pelo Índice de Massa Corporal (IMC) e Circunferência da Panturrilha (CP). A qualidade da alimentação foi avaliada por um questionário proposto pelo Ministério da Saúde. Resultados: A maior parte da amostra foi composta por mulheres (92,5%), e idosos com idade entre 60 e 69 anos (72,5%). A maioria (55%) apresentou eutrofia quando avaliado pelo IMC e 37,5% apresentaram excesso de peso. Referente ao estado nutricional avaliado pela CP, apenas dois idosos (5%) foram classificados com depleção de massa magra, sendo que ambos eram do sexo feminino, correspondendo a 5,4% das mulheres. Em relação a qualidade da alimentação, nenhum idoso apresentou pontuação <28 pontos e 45% apresentaram pontuação acima de >43 pontos, indicando uma alimentação saudável. Conclusão: Apesar de mais de um terço da amostra ter sido classificada com excesso de peso (segundo o IMC), os resultados obtidos no estudo apontam para uma qualidade alimentar adequada dos idosos que frequentam o Sesc no município de Palhoça (SC). Contudo, alguns pontos são preocupantes e merecem atenção, como o baixo consumo de leite e derivados, baixo consumo de água, e hábitos sobre ler as informações nutricionais.
Introdução: Durante o envelhecimento ocorrem alterações na composição corporal, no paladar, na saúde oral, e nas funções gastrointestinais, cardiovasculares, renais, neurológicas e imunológica. Essas alterações podem acarretar mudanças significativas na ingestão, digestão, absorção e metabolização de nutrientes. Objetivo: O estudo teve como objetivo avaliar a qualidade da alimentação e o estado nutricional de idosos do Serviço Social do Comercio (SESC) no município de Palhoça (SC). Material e método: Tratou-se de um estudo descritivo transversal com abordagem quantitativa, com 40 idosos de ambos os sexos que participavam de atividades voltadas ao público idoso (cantoria, grupo da memória, dança circular, vôlei adaptado e dança). O estado nutricional foi avaliado pelo Índice de Massa Corporal (IMC) e Circunferência da Panturrilha (CP). A qualidade da alimentação foi avaliada por um questionário proposto pelo Ministério da Saúde. Resultados: A maior parte da amostra foi composta por mulheres (92,5%), e idosos com idade entre 60 e 69 anos (72,5%). A maioria (55%) apresentou eutrofia quando avaliado pelo IMC e 37,5% apresentaram excesso de peso. Referente ao estado nutricional avaliado pela CP, apenas dois idosos (5%) foram classificados com depleção de massa magra, sendo que ambos eram do sexo feminino, correspondendo a 5,4% das mulheres. Em relação a qualidade da alimentação, nenhum idoso apresentou pontuação <28 pontos e 45% apresentaram pontuação acima de >43 pontos, indicando uma alimentação saudável. Conclusão: Apesar de mais de um terço da amostra ter sido classificada com excesso de peso (segundo o IMC), os resultados obtidos no estudo apontam para uma qualidade alimentar adequada dos idosos que frequentam o Sesc no município de Palhoça (SC). Contudo, alguns pontos são preocupantes e merecem atenção, como o baixo consumo de leite e derivados, baixo consumo de água, e hábitos sobre ler as informações nutricionais.
Palavras-chave
Idosos, Consumo alimentar, Estado nutricional