Qualidade da alimentação e estado nutricional de idosos do Serviço Social do Comércio (SESC) de Palhoça – SC

Huntemann, Jéssica

Qualidade da alimentação e estado nutricional de idosos do Serviço Social do Comércio (SESC) de Palhoça – SC

dc.contributor.advisor	Lobo, Adriana Soares
dc.contributor.author	Huntemann, Jéssica
dc.coverage.spatial	Palhoça/ SC	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-11-07T18:17:30Z
dc.date.accessioned	2020-11-29T03:10:46Z
dc.date.available	2019-11-07T18:17:30Z
dc.date.available	2020-11-29T03:10:46Z
dc.date.issued	2019	pt_BR
dc.description.abstract	Introduction: During aging, changes in body composition, taste, oral health, and gastrointestinal, cardiovascular, renal, neurological and immunological functions occur. These changes can lead to significant changes in nutrient intake, digestion, absorption and metabolism. Objective: The objective of this study was to evaluate the dietary intake and nutritional status of elderly people of the Social Service of Commerce (SESC) in the municipality of Palhoça (SC). MATERIAL AND METHOD: This was a cross-sectional descriptive study with a quantitative approach, with 40 elderly people of both sexes participating in activities aimed at the elderly (singing, memory group, circular dance, adapted volleyball and dance). The nutritional status was evaluated by Body Mass Index (BMI) and Calf Circumference (CP). Results: The majority of the sample consisted of women (92.5%) and elderly individuals aged 60-69 (72.5%). The food consumption was evaluated by a questionnaire proposed by the Ministry of Health. The majority of the elderly (55%) presented eutrophy when evaluated by BMI and 37.5% were overweight. Regarding the nutritional status evaluated by CP, only two elderly (5%) were classified as lean mass depletion, both of which were female, corresponding to 5.4% of the women. Regarding food consumption, no elderly subjects scored <28 points and 45% presented scores above >43 points, indicating a healthy diet. Conclusion: Although more than one-third of the sample was classified as overweight (according to the BMI), the results obtained in the study point to an adequate dietary intake of the elderly who attend Sesc in the city of Palhoça (SC). However, some points are worrying and deserve attention, such as low consumption of milk and dairy products, low water consumption, and habits of reading nutritional informatio	en
dc.description.abstract	Introdução: Durante o envelhecimento ocorrem alterações na composição corporal, no paladar, na saúde oral, e nas funções gastrointestinais, cardiovasculares, renais, neurológicas e imunológica. Essas alterações podem acarretar mudanças significativas na ingestão, digestão, absorção e metabolização de nutrientes. Objetivo: O estudo teve como objetivo avaliar a qualidade da alimentação e o estado nutricional de idosos do Serviço Social do Comercio (SESC) no município de Palhoça (SC). Material e método: Tratou-se de um estudo descritivo transversal com abordagem quantitativa, com 40 idosos de ambos os sexos que participavam de atividades voltadas ao público idoso (cantoria, grupo da memória, dança circular, vôlei adaptado e dança). O estado nutricional foi avaliado pelo Índice de Massa Corporal (IMC) e Circunferência da Panturrilha (CP). A qualidade da alimentação foi avaliada por um questionário proposto pelo Ministério da Saúde. Resultados: A maior parte da amostra foi composta por mulheres (92,5%), e idosos com idade entre 60 e 69 anos (72,5%). A maioria (55%) apresentou eutrofia quando avaliado pelo IMC e 37,5% apresentaram excesso de peso. Referente ao estado nutricional avaliado pela CP, apenas dois idosos (5%) foram classificados com depleção de massa magra, sendo que ambos eram do sexo feminino, correspondendo a 5,4% das mulheres. Em relação a qualidade da alimentação, nenhum idoso apresentou pontuação <28 pontos e 45% apresentaram pontuação acima de >43 pontos, indicando uma alimentação saudável. Conclusão: Apesar de mais de um terço da amostra ter sido classificada com excesso de peso (segundo o IMC), os resultados obtidos no estudo apontam para uma qualidade alimentar adequada dos idosos que frequentam o Sesc no município de Palhoça (SC). Contudo, alguns pontos são preocupantes e merecem atenção, como o baixo consumo de leite e derivados, baixo consumo de água, e hábitos sobre ler as informações nutricionais.	pt_BR
dc.format.extent	16 f.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/9756
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.relation.ispartof	Nutrição - Pedra Branca	pt_BR
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
dc.subject	Idosos	pt_BR
dc.subject	Consumo alimentar	pt_BR
dc.subject	Estado nutricional	pt_BR
dc.title	Qualidade da alimentação e estado nutricional de idosos do Serviço Social do Comércio (SESC) de Palhoça – SC	pt_BR
dc.title.alternative	Quality of nutrition and nutritional status of elderly in the Social Service of Commerce (SESC) of Palhoça – SC	pt_BR
dc.type	Artigo Científico	pt_BR
local.author.curso	Nutrição	pt_BR
local.author.unidade	UNISUL / Pedra Branca	pt_BR
local.rights.policy	Acesso embargado	pt_BR
local.subject.area	Ciências da Saúde	pt_BR
local.subject.areaanima	Ciências Biológicas & da Saúde	pt_BR