Relatório de estágio supervisionado em medicina veterinária: área de produção em uma agroindústria de aves no oeste de Santa Catarina
| dc.contributor.advisor | Pereira, Carla Jovania | |
| dc.contributor.author | Santana, Tássia | |
| dc.coverage.spatial | Tubarão | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2020-12-15T23:54:03Z | |
| dc.date.accessioned | 2021-08-04T19:35:38Z | |
| dc.date.available | 2020-12-15T23:54:03Z | |
| dc.date.available | 2021-08-04T19:35:38Z | |
| dc.date.issued | 2020 | pt_BR |
| dc.description.abstract | O estágio curricular supervisionado obrigatório foi realizado entre os dias 18/03/2020 a 08/07/2020, em uma agroindústria de aves do Oeste de Santa Catarina, no setor de produção. Houve diversos objetivos no estágio, sendo o principal conhecer e acompanhar todo o processo produtivo, realizar e executar o levantamento de dados para melhorias que minimizem perdas a empresa. É importante destacar que a empresa possui duas linhas de produção, a linha 1 e a linha 2, por onde seguem as aves e carcaças até produto final. Dentre as diversas atividades realizadas, destaca-se três: A verificação da porcentagem de lesões e fraturas, separadas em 4, as acontecidas no campo, acontecidas no momento da apanha para colocar nas gaiolas de transporte, acontecidas no descarremento, as acontecidas no processo industrial até a sangria e por último as acontecidas no processo industrial após a sangria; A segunda atividade realizada foi a verificação se as petéquias no peito era derivado da insensibilização ou não, tanto em peitos amadeirados quanto em peitos normais; A última atividade descrita foi um estudo para reduzir o grau de sanguinolência derivado da insensibilização em peças de peito, filé sassami, coxa e asa, sendo realizado alterações nos valores de frequência e voltagem da insensibilização e analisado o resultado nas peças em cada linha, no setor de corte. | pt_BR |
| dc.format.extent | 72 | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/17115 | |
| dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| dc.relation.ispartof | Medicina Veterinária - Tubarão | pt_BR |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | * |
| dc.subject | Estágio | pt_BR |
| dc.subject | lesões | pt_BR |
| dc.subject | petéquias | pt_BR |
| dc.subject | peito amadeirado | pt_BR |
| dc.subject | insensibilização | pt_BR |
| dc.subject | sanguinolência | pt_BR |
| dc.title | Relatório de estágio supervisionado em medicina veterinária: área de produção em uma agroindústria de aves no oeste de Santa Catarina | pt_BR |
| dc.type | Relatório de Estágio | pt_BR |
| local.author.curso | Medicina Veterinária | pt_BR |
| local.author.unidade | UNISUL / Tubarão | pt_BR |
| local.rights.policy | Acesso fechado | pt_BR |
| local.subject.area | Ciências Agrárias | pt_BR |
| local.subject.areaanima | Ciências Agrárias & Meio Ambiente | pt_BR |
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- Relatório de Estágio Curricular_Tássia Santana_MedVet.pdf
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- RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM MEDICINA VETERINÁRIA: ÁREA DE PRODUÇÃO EM UMA AGROINDÚSTRIA DE AVES NO OESTE DE SANTA CATARINA