Hipertrofia muscular através da dieta vegana e vegetariana - uma revisão bibliográfica.
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Data
2022-12-15
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências da Saúde
Modalidade de acesso
Acesso fechado
Editora
Autores
Leite, Tiago Silveira
Silva Júnior, Walter Jesiel Rodrigues da
Orientador
Melo, Alyne Cavalcante Nunes de
Coorientador
Resumo
É notório o crescimento das pessoas que aderem a dieta vegetariana ou vegana, assim como as que fazem a prática do treinamento resistido na intenção de obter ganho de massa muscular. Diante disto, o objetivo deste estudo é comparar o consumo de proteínas de uma dieta vegana ou vegetariana e a dieta de uma pessoa onívora voltada para hipertrofia muscular, tentando concluir qual em qual das duas dietas se tem melhor resultado. A metodologia do presente estudo foi feita, através de pesquisas bibliográficas, tendo como base 20 artigos científicos com acesso nas bases de dados Google Acadêmico, Scientific Eletronic Library (Scielo), Publisher Medline (PubMed), e revistas científicas, dos últimos dez anos. Foi observado que em uma dieta Onívora possui uma biodisponibilidade e digestibilidade maior de proteínas, tendo assim uma maior síntese proteica, proporcionando assim maior hipertrófica muscular aos indivíduos que fazem uso deste tipo de dieta. Em contrapartida, foi visto que uma dieta onívora o risco de doenças crônicas e problemas cardiovasculares são maiores, quando a dieta vegana ou vegetariana este risco é menor, porém para atingir a mesma quantidade de digestibilidade de aminoácidos essenciais é necessário maior ingestão de alimentos quando comparado à dieta onívora, além de poder haver deficiências de algumas vitaminas e minerais, precisando fazer o uso de suplementação para suprir a falta destes.
Palavras-chave
AMINOÁCIDOS, PROTEÍNA, SÍNTESE PROTEICA, DIGESTIBILIDADE