O Terraço: Complexo Gastronômico e Educacional

dc.contributor.advisor	BLÖMKER, Angelina
dc.contributor.author	FRAGA, Camila Acosta
dc.coverage.spatial	Porto Alegre
dc.date.accessioned	2024-01-09T13:55:56Z
dc.date.available	2024-01-09T13:55:56Z
dc.date.issued	2023-12
dc.description.abstract	O presente trabalho apresenta a proposta de uma escola de Gastronomia com restaurante próprio, onde alunos, convidados e professores poderão transitar entre sala de aula e cozinha, aplicando seus aprendizados. O projeto localiza-se na Zona Sul de Porto Alegre, região que se caracteriza por deter grande número de empreendimentos gastronômicos, porém teu seu potencial turístico ainda subutilizado. O Restaurante Escola irá ofertar vagas para a população em vulnerabilidade social da região sul da capital, estes alunos irão arcar apenas com o custo do material e serão instruídos e habilitados para funções na área da gastronomia, setor que apresenta diversas possibilidades de trabalho no bairro do projeto e proximidades.	pt
dc.format.extent	12
dc.identifier.uri	https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/39972
dc.language.iso	pt
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
dc.subject	Restaurante-Escola
dc.subject	Gastronômia
dc.subject	Educação
dc.title	O Terraço: Complexo Gastronômico e Educacional
dc.type	Monografia
local.contributor.coadvisor	Rodrigo
local.dateissued.semester	2	pt_BR
local.modalidade.estudo	Presencial
local.rights.policy	Acesso aberto

Arquivos

Agora exibindo 1 - 1 de 1

Agora exibindo 1 - 1 de 1