O impacto da pandemia em microempresários do setor alimentício no Rio de Janeiro

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dc.contributor.advisorSantos, Wagner Fernandes dos
dc.contributor.authorSilva, João Pedro Simões Pena
dc.contributor.authorSouza, Patrick Quintão da Silva
dc.coverage.spatialRio de Janeiropt_BR
dc.date.accessioned2022-12-16T20:47:45Z
dc.date.available2022-12-16T20:47:45Z
dc.date.issued2022-12-06
dc.description.abstractA crise desencadeada pela pandemia do COVID-19 impactou de forma geral todos os setores da economia, consequentemente gerando desemprego, e o setor alimentício não foi diferente. O impacto na circulação de pessoas obrigou as instituições governamentais a tomarem decisões rígidas a favor da proteção e saúde das pessoas. O impacto da pandemia nos microempresários do setor alimentício apresenta situações adversas de microempresários de restaurantes de acordo com a situação financeira e organizacional de cada restaurante. O estudo de caso foca principalmente na logística desde antes da pandemia até o momento posterior, visando apresentar os impactos e decisões tomadas por cada um dos microempresários mediante as circunstâncias. O trabalho buscou de uma forma sucinta analisar as mudanças na logística dos microempresários do setor alimentício para manterem-se em um mercado assolado por uma pandemia e teve como objetivo específico: i) discorrer as medidas tomadas pelos microempresários do setor alimentício para estudar as mudanças na logística a longo prazo; ii) investigar as formas de logística no setor alimentício antes da pandemia de 2020; iii) comparar as reações de cada microempresário ao cenário de pandemia e suas mudanças do setor alimentício. Além disso, o trabalho mostra o grande impacto da pandemia do COVID-19 no setor alimentício, sendo um setor que precisou mudar rapidamente as condições no curto período de tempo, o que permite, então, uma reflexão sobre a inserção e utilização da tecnologia no ramo. Em relação a metodologia, foi utilizado o método de pesquisa qualitativa. A pesquisa quanto aos fins é classificada como exploratória, e quanto aos meios baseou-se no método de entrevista para que os caminhos da pesquisa fossem percorridos.pt
dc.format.extent37 f.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/29670
dc.language.isoptpt_BR
dc.subjectSetor alimentíciopt_BR
dc.subjectMicroempresáriopt_BR
dc.subjectPandemiapt_BR
dc.subjectRio de Janeiropt_BR
dc.titleO impacto da pandemia em microempresários do setor alimentício no Rio de Janeiropt_BR
dc.title.alternativeThe impact of the pandemic on microentrepreneurs in the food sector in Rio de Janeiropt_BR
dc.typeMonografiapt_BR
local.author.cursoCiências Econômicaspt_BR
local.author.unidadeIBMR / Barrapt_BR
local.dateissued.semester2pt_BR
local.modalidade.estudoPresencialpt_BR
local.rights.policyAcesso embargadopt_BR
local.subject.areaCiências Sociais Aplicadaspt_BR
local.subject.areaanimaGestão & Negóciospt_BR

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