O impacto do consumo de alimentos ultraprocessados na primeira infância: revisão da literatura

Ferreira, Ana Patricia da Silva; Silva, Bruna Francisco; Silva, Claudjane Maria; Cavalcante, Keila dos Santos

O impacto do consumo de alimentos ultraprocessados na primeira infância: revisão da literatura

dc.contributor.advisor	Albuquerque, Mariana Mendonça de
dc.contributor.author	Ferreira, Ana Patricia da Silva
dc.contributor.author	Silva, Bruna Francisco
dc.contributor.author	Silva, Claudjane Maria
dc.contributor.author	Cavalcante, Keila dos Santos
dc.coverage.spatial	Jaboatão dos Guararapes	pt_BR
dc.date.accessioned	2023-01-13T15:06:14Z
dc.date.available	2023-01-13T15:06:14Z
dc.date.issued	2022-12-15
dc.description.abstract	Os alimentos ultraprocessados são formulas industriais normalmente prontas para o consumo, e elaboradas com uma variedade de ingredientes derivados de alimentos. Escolhas alimentares inadequadas irão impactar na vida da criança negativamente, comprometendo sua saúde, o seu desenvolvimento e também, sua aprendizagem. Objetivo: O objetivo da nossa pesquisa foi avaliar os impactos causados no consumo de alimentos ultraprocessados na primeira infância, e identificar os fatores que levam a esse consumo. Métodos: Trata-se de uma revisão de literatura nas bases de dados SCIELO, GOOGLE ACADEMICO, REVISTA DA USP, OMS, ABESO, utilizando artigos publicados entre 2012 e 2022. A pesquisa foi realizada entre os meses de junho a novembro 2022. Resultados: Foram identificados 80 títulos e extraídos 41 que abordavam aspectos relacionados ao consumo de alimentos ultraprocessados na infância. Os biscoitos, sorvetes, guloseimas, temperos instantâneos, salgadinhos “de pacote”, refrescos, refrigerantes, achocolatados, salsicha. São classificados como alimentos mais consumido no país. A ingestão desses alimentos com alta concentração de açúcares está associado ao excesso de calorias ingeridas na dieta, à ocorrência de excesso de peso (atual e futuro). As doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs) associadas à alimentação inadequada têm aumentado em todo o mundo. Entre essas doenças estão obesidade, diabetes, hipertensão (ex: colesterol alto). Conclusão: Os achados apontam para o alto consumo de alimentos ultraprocessados na primeira infância e evidenciam, como fator de influência para essa prática alimentar não recomendada, a introdução alimentar de forma inoportuna e precoce, as práticas alimentares e o comportamentos dos pais.	pt
dc.format.extent	24 f.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/31386
dc.language.iso	pt	pt_BR
dc.rights	Atribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 Brasil	*
dc.rights	Atribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 Brasil	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/	*
dc.subject	Ultraprocessados	pt_BR
dc.subject	Ultra-processed foods	pt_BR
dc.subject	Obesidade	pt_BR
dc.subject	Estado nutricional	pt_BR
dc.subject	Consumo alimentar	pt_BR
dc.subject	Obesity	pt_BR
dc.subject	Nutritional status	pt_BR
dc.subject	Food consumption	pt_BR
dc.title	O impacto do consumo de alimentos ultraprocessados na primeira infância: revisão da literatura	pt_BR
dc.title.alternative	The impact of ultraprocessed food consumption in early childhood: literature review	pt_BR
dc.type	Artigo Científico	pt_BR
local.author.curso	Nutrição	pt_BR
local.dateissued.semester	2	pt_BR
local.modalidade.estudo	Presencial	pt_BR
local.rights.policy	Acesso aberto	pt_BR
local.subject.area	Ciências da Saúde	pt_BR
local.subject.areaanima	Ciências Biológicas & da Saúde	pt_BR