Centro Gastronômico do Rosário em Betim
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Data
2022-12
Tipo de documento
Monografia
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências Sociais Aplicadas
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
Diniz, Letícia Alves
Orientador
Papini, Flavia
Coorientador
Resumo
Um centro gastronômico é um tipo de empreendimento que tem como intuito
contemplar diversos tipos de restaurantes ao mesmo tempo, com gostos variados,
sendo um local que preza pela qualidade dos insumos. E por que um centro
gastronômico? A gastronomia é algo que enche nossos olhos, capaz de nos fazer
salivar antes mesmo de apreciarmos a comida. Gastronomia é uma das formas mais
representativas de cultura, afinal, comer é questão de experiência!
O Centro Gastronômico do Rosário é uma proposta de projeto que visa complementar
a cultura gastronômica da cidade, está localizado no coração de Betim, no bairro
Angola, bairro bem desenvolvido economicamente. A Rua do Rosário é
tradicionalmente conhecida na cidade como circuito gastronômico desde 2014.
Diariamente, centenas de pessoas passam pela rua no bairro Angola e são fisgadas
pelas dezenas de opções de bares e restaurantes que ela oferece. Além disso, há
uma iniciativa da prefeitura de Betim com o SEBRAE, que começou ser praticada em
2020. O objetivo do projeto é transformar a Rua do Rosário em um centro de
gastronomia.
Tendo em vista todo sucesso que a rua proporciona no ramo gastronômico, veio a
ideia da construção de um edifício que funcione com box de restaurantes menores
que os convencionais de restaurantes, onde os bares que não estão localizados na
via (ou também os que já estão) possam ter oportunidade de alugar um box para
atender com seu cardápio reduzido na famosa Rua do Rosário. Além dos boxes, o
prédio contará com um pavimento exclusivo para aulas e cursos gastronômicos.
Palavras-chave
Gastronomia, Cultura, Restaurante, Rosário