Dimensões e consequências da insegurança alimentar: revisão de literatura narrativa
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Data
2022-12-12
Tipo de documento
Monografia
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
PARANHOS, Gabrielle Cuppertino Souza
JESUS, Glayce Kelly Santos de
SOUSA, Gleice Kelly dos Santos
MENDES, Luis Henrique dos Santos
PINTO, Tais Vitorio
Orientador
BOMFIM, Adriele Pinheiro
Coorientador
Resumo
Segundo estudos, a alimentação é uma necessidade básica reconhecida como um direito humano primordial. Este trabalho objetivou analisar as dimensões, características e consequências da insegurança alimentar no Brasil através de levantamento bibliográfico. A metodologia adotada na pesquisa baseia-se em uma revisão narrativa onde foram selecionados estudos indexados nas bases de dados PUBMED, SCIELO e LILACS, com os seguintes descritores: Insegurança Alimentar, Segurança Alimentar, Estado Nutricional e Nutrição. A fome, geralmente acompanhada pela pobreza, é a expressão extrema da insegurança alimentar. A formulação de políticas e estratégias de combate à fome, a miséria e a pobreza como forma de garantir a segurança alimentar adequada à população, tem sido discutida em diferentes setores do Brasil. As escalas da insegurança alimentar, surgiram como ferramentas importantes para mensuração da dimensão do acesso aos alimentos. Também se emergiu a preocupação com a redução da fome e a necessidade da criação de políticas públicas que mantenham à Segurança Alimentar. Dispostas na PNSAN, as 4 dimensões apresentam-se como : disponibilidade: abrange a produção e comércio do alimento; acesso: visa garantir a todos o direito ao alimento, de maneira adequada; utilização: está relacionada a questões socioeconômicas, como o acesso a serviços sociais; estabilidade: está diretamente relacionada ao sucesso das outras dimensões. Considerando a segurança alimentar no conceito multidimensional, as dimensões quando não alcançadas, desencadeiam consequências que afetam a população brasileira, caracterizando assim, a insegurança alimentar. Dessa forma, apesar das políticas públicas de combate à fome e à pobreza terem contribuído para o aumento da SAN no Brasil, não foram suficientes para garantir a regularidade de a Segurança Alimentar Nutricional, visto que os fatores como proventos, nível educacional, saneamento básico, constituição familiar, cor ou raça e gênero, economia, a pandemia do COVID-19, entre outros, influenciam expressivamente a IA. O combate à insegurança alimentar deve ser pautado pelo aumento das possibilidades de escolhas da população, ou seja, pela ampliação das capacidades dos indivíduos.
Palavras-chave
insegurança alimentar, segurança alimentar, dimensões da segurança alimentar, fome