Dieta vegetariana e dieta onívora relacionada com desempenho físico
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Data
2023-06-26
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências da Saúde
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
Santos, Bruna Saraiva
Orientador
Boneti, Rochele da Silva
Coorientador
Resumo
INTRODUÇÃO: mesmo que haja um consenso entre as principais referências sobre
alimentação no Brasil de que a alimentação vegetariana é segura, existe uma questão
sobre dieta vegetariana e dieta onívora no desempenho esportivo. Debate-se se a
dieta vegetariana pode influenciar positiva, negativamente ou não influenciar, o
desempenho físico e/ou esportivo. OBJETIVO: analisar os estudos sobre dieta
vegetariana e dieta onívora relacionada com desempenho físico ou estudos que
apontam a relação do desempenho físico com dieta vegetariana. METODOLOGIA: foi
realizada uma pesquisa de revisão bibliográfica, tendo como objetivo a busca de
artigos com caráter científico sobre o tema, em língua inglesa e portuguesa,
publicados entre os anos de 1999 à 2023. Os artigos foram pesquisados nas bases
de dados das bibliotecas eletrônicas da PubMed, do Google Acadêmico, da Scielo e
LILACS. A busca foi feita entre 20 de março a 26 de abril de 2023. Os descritores
utilizados foram: desempenho esportivo e dieta vegetariana (sports performance and
vegetarian diet), dieta vegetariana e esporte (vegetarian diet and sport), dieta
vegetariana e dieta onívora (vegetarian diet and omnivore diet), dieta vegetariana e
dieta onívora e esporte (vegetarian diet and omnivorous diet and
sport).RESULTADOS: observou-se que há um consenso entre os estudos de que
dietas nutricionalmente equilibradas, onívoras ou vegetarianas, são adequadas para
o resultado benéfico do desempenho físico. Dois estudos demonstraram o benefício
da dieta vegetariana em algumas variáveis pesquisadas. CONCLUSÃO: Evidenciase que, independentemente da origem da proteína, se este macronutriente estiver de
acordo com as necessidades nutricionais dos indivíduos, não há benefícios, nem
malefícios. Ressalta-se a importância de profissionais de saúde, em especial
nutricionistas, estarem qualificados para atender indivíduos cujo seu padrão alimentar
seja dieta vegetariana. É escasso os estudos disponíveis que fazem essa
comparação, portanto se faz necessários outros estudos para análises mais robustas.
Palavras-chave
Dieta vegetariana, Dieta onívora, Desempenho físico, Desempenho esportivo