Análise da viabilidade da antropoentomofagia como alternativa proteica saudável e sustentável.
| dc.contributor.advisor | SOUZA, Gabriel Inacio de Morais Honorato | |
| dc.contributor.author | KACZOROWSKI, João Pedro | |
| dc.coverage.spatial | São Paulo | |
| dc.date.accessioned | 2024-01-16T12:34:00Z | |
| dc.date.available | 2024-01-16T12:34:00Z | |
| dc.date.issued | 2022-07 | |
| dc.description.abstract | Esse trabalho analisa se a criação de insetos para consumo humano é uma alternativa viável em termos nutricionais, socioeconômicos e ambientais em comparação com a criação de gado tradicional. Para essa pesquisa serão analisadas e comparadas diferentes literaturas que abordam o assunto incluindo o valor nutricional de duas espécies de insetos: (Tenebrio molitor & Gryllus assimilis) para serem comparados com o valor nutricional de diferentes produtos pecuários. | pt |
| dc.format.extent | 11 f | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/40508 | |
| dc.language.iso | pt | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | |
| dc.subject | Entomofagia | |
| dc.subject | Sustentabilidade | |
| dc.subject | Nutrição | |
| dc.title | Análise da viabilidade da antropoentomofagia como alternativa proteica saudável e sustentável. | |
| dc.title.alternative | Feasibility analysis of anthropoentomophagy as a healthy and sustainable protein alternative. | |
| dc.type | Artigo Científico | |
| local.dateissued.semester | 2 | pt_BR |
| local.modalidade.estudo | Presencial | |
| local.rights.policy | Acesso aberto |
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