A colaboração para o desenvolvimento de novos produtos no mercado cervejeiro artesanal de Santa Catarina

Página do item simplificado
dc.contributor.advisorSapelli, Denise Maria
dc.contributor.authorMorais, Paola Neves Mota de Oliveira de
dc.coverage.spatialBlumenau/SCpt_BR
dc.date.accessioned2021-07-13T21:03:38Z
dc.date.available2021-07-13T21:03:38Z
dc.date.issued2021-06-29
dc.description.abstractO presente artigo traz os resultados de uma pesquisa sobre a utilização da colaboração para o desenvolvimento de novos produtos no mercado cervejeiro artesanal em Santa Catarina, que vem despontando em evolução e relevância. Trata-se de uma pesquisa qualitativa exploratória, que utiliza como método de coleta de dados uma entrevista estruturada, realizada com 12 cervejarias artesanais localizadas no Estado, com o intuito de identificar quais são os objetivos da colaboração entre as cervejarias artesanais para o desenvolvimento de novos produtos, assim como seus principais parceiros na colaboração, os benefícios que essa parceria traz aos negócios, além de identificar a relação e importância da indústria da hospitalidade para o desenvolvimento de novos produtos. A análise dos dados qualitativos coletados foi feita através de análise de conteúdo, classificando-os em categorias, agrupando as respostas recebidas por similaridade. Com o propósito de ampliar o conhecimento sobre colaboração, na revisão de literatura são apresentados alguns aspectos sobre o tema: o mercado cervejeiro e o desenvolvimento de novos produtos.pt
dc.format.extent22 f.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/14468
dc.language.isoptpt_BR
dc.rightsAtribuição-SemDerivados 3.0 Brasil*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/br/*
dc.subjectColaboraçãopt_BR
dc.subjectMercado cervejeiropt_BR
dc.subjectDesenvolvimento de novos produtospt_BR
dc.subjectCervejas artesanaispt_BR
dc.subjectSanta Catarinapt_BR
dc.titleA colaboração para o desenvolvimento de novos produtos no mercado cervejeiro artesanal de Santa Catarinapt_BR
dc.title.alternativeCollaboration for the development of new products in the craft beer market in Santa Catarinapt_BR
dc.typeArtigo Científicopt_BR
local.author.cursoComunicação Social - Publicidade e Propagandapt_BR
local.author.unidadeUniSociesc / Blumenaupt_BR
local.contributor.coadvisorSamir Dalfovo, Michael
local.dateissued.semester1pt_BR
local.rights.policyAcesso embargadopt_BR
local.subject.areaCiências Sociais Aplicadaspt_BR
local.subject.areaanimaComunicação & Artespt_BR

Arquivos

Pacote Original
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
Artigo Final - PaolaMorais - A colaboração para o desenvolvimento de novos produtos.pdf
Tamanho:
234.35 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Baixar
Licença do Pacote
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura disponível
Nome:
license.txt
Tamanho:
1.15 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descrição:
Baixar

Coleções

Comunicação Social - Publicidade e Propaganda
Direitos autorais © 2023 ÂNIMA.
Todos os direitos reservados.