Consumo de alimentos ultraprocessados em crianças brasileiras: uma revisão sistemática da literatura.

Pereira, Giovanna de Siqueira Cavalcanti; Silva, Maria Eduarda da Costa; Silva, Tamires Oliveira da

Consumo de alimentos ultraprocessados em crianças brasileiras: uma revisão sistemática da literatura.

dc.contributor.advisor	Oliveira, Tafnes
dc.contributor.author	Pereira, Giovanna de Siqueira Cavalcanti
dc.contributor.author	Silva, Maria Eduarda da Costa
dc.contributor.author	Silva, Tamires Oliveira da
dc.coverage.spatial	Jaboatão dos Guararapes, Pernambuco, Brasil	pt_BR
dc.date.accessioned	2023-01-18T14:34:28Z
dc.date.available	2023-01-18T14:34:28Z
dc.date.issued	2022-12-19
dc.description.abstract	Nas últimas décadas houve grandes mudanças nos hábitos alimentares da população brasileira, entre elas, o aumento no consumo de alimentos ultraprocessados (AUP). O consumo de AUPs na infância é alarmante e tem sido associado ao desenvolvimento de doenças crônicas. O objetivo do estudo foi de realizar uma revisão sistemática da literatura sobre a prevalência do consumo de AUPs entre crianças brasileiras. Foram selecionados artigos publicados nas bases de dados PubMed, Scielo e BVS. Os critérios de inclusão foram: artigos publicados nos últimos cinco anos, artigos em inglês e português, artigos originais e que foram realizados com crianças ente 0 a 10 anos de idade. Foram incluídos 20 artigos na revisão. Os estudos foram realizados nas cinco regiões do Brasil e o local de estudo mais frequente foi escolas. A maioria dos estudos foram transversais (n=17) e o instrumento de avaliação do consumo alimentar mais utilizado foi o recordatório alimentar de 24 horas (n=5). A frequência de crianças que consumiram alimentos ultraprocessados variou de 23,3% a 98,4%, sendo a região de menor frequência de consumo o Distrito Federal e a maior frequência ocorreu em Santa Catarina. Esta revisão mostrou altos níveis de consumo de AUPs entre crianças brasileiras, especialmente em regiões do Sul e Sudeste do país. Este cenário é preocupante, visto que que o consumo excessivo dos AUP tem sido associado positivamente com o aumento de peso, doenças crônicas não transmissíveis e deficiências nutricionais ainda na infância. Esse estudo evidencia a importância de intervenções nutricionais para a melhoria dos hábitos saudáveis, prevenindo patologias e o excesso de peso na infância.	pt
dc.format.extent	35 f.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/31608
dc.language.iso	pt	pt_BR
dc.rights	Atribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 Brasil	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/	*
dc.subject	consumo alimentar	pt_BR
dc.subject	escolares	pt_BR
dc.subject	processamento de alimentos	pt_BR
dc.subject	alimentos ultraprocessados	pt_BR
dc.title	Consumo de alimentos ultraprocessados em crianças brasileiras: uma revisão sistemática da literatura.	pt_BR
dc.title.alternative	Consumption of ultra-processed foods in Brazilian children: a systematic review of the literature.	pt_BR
dc.type	Artigo Científico	pt_BR
local.author.curso	Nutrição	pt_BR
local.dateissued.semester	2	pt_BR
local.modalidade.estudo	Presencial	pt_BR
local.rights.policy	Acesso fechado	pt_BR
local.subject.area	Ciências da Saúde	pt_BR
local.subject.areaanima	Ciências Biológicas & da Saúde	pt_BR