Relatório de estágio supervisionado em Medicina Veterinária: Inspeção de produtos de origem animal
| dc.contributor.advisor | Pereira, Carla Jovania | |
| dc.contributor.author | Brigido, Thiago Dias | |
| dc.coverage.spatial | Tubarão | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2022-11-17T22:40:26Z | |
| dc.date.available | 2022-11-17T22:40:26Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | O presente estágio curricular supervisionado foi realizado em um abatedouro frigorífico de bovinos sob inspeção estadual, localizado no Município de Braço do Norte, Santa Catarina. A finalidade das atividades foi aplicar de maneira prática os conhecimentos teóricos adquiridos ao longo da graduação, com enfoque na inspeção ante mortem e post mortem de bovinos, o fluxograma de abate, medidas de controle de todo processo produtivo, revisão de Programas de Autocontrole e o acompanhamento de fiscalizações e atividades de rotina da empresa. Sabe-se que a Inspeção de Produtos de Origem Animal tem alta relevância para os setores agropecuários e saúde dos consumidores devido ao fato de assim obter a garantia de um produto seguro. Durante a elaboração da pesquisa, utilizou-se como fontes bibliográficas artigos, livros, legislações, entre outros, todas referenciadas ao decorrer do trabalho. É possível concluir que todos os conhecimentos adquiridos e lapidados durante o estágio, preparam o acadêmico para sua inserção no mercado de trabalho bem como a futura carreira como médico veterinário. | pt |
| dc.format.extent | 53 f. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/26420 | |
| dc.language.iso | pt | pt_BR |
| dc.rights | Atribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 Brasil | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | |
| dc.subject | Abate de bovinos | pt_BR |
| dc.subject | Controle de qualidade | pt_BR |
| dc.subject | Fiscalização | pt_BR |
| dc.subject | Saúde pública | pt_BR |
| dc.title | Relatório de estágio supervisionado em Medicina Veterinária: Inspeção de produtos de origem animal | pt_BR |
| dc.type | Relatório de estágio | pt_BR |
| local.author.curso | Medicina Veterinária | pt_BR |
| local.author.unidade | Tubarão / UNISUL | pt_BR |
| local.dateissued.semester | 2 | pt_BR |
| local.modalidade.estudo | Presencial | pt_BR |
| local.rights.policy | Acesso aberto | pt_BR |
| local.subject.area | Ciências Agrárias | pt_BR |
| local.subject.areaanima | Ciências Agrárias & Meio Ambiente | pt_BR |
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