Proposta de melhoria no tratamento de efluentes de uma indústria de laticínio pela instalação de um agitador hidráulico e um injetor de ar na tubulação
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Data
2019
Tipo de documento
Relatório de Estágio
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Engenharias
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
Caetano, Steffani Meneguel
Orientador
Alano, Wilson
Coorientador
Resumo
As agroindústrias têm grande importância na economia brasileira, principalmente as indústrias de laticínios, que com o crescimento deste ramo, aumenta também o consumo de água, já que é utilizada uma grande quantidade para a manutenção dos níveis sanitários exigidos pelas legislações vigentes. Os efluentes gerados neste tipo de indústria são caracterizados pela grande quantidade de matéria orgânica em sua composição. O sistema de tratamento atualmente implantado na empresa é físico-químico composto por um equalizador e um flotador. O efluente que entra no equalizador possui uma grande variação de pH, devido principalmente às operações de limpeza, uma vez que estas contêm soluções ácidas e alcalinas, afetando consequentemente a eficiência do tratamento. A proposta deste trabalho é inserir um dispositivo que promova a agitação hidráulica no efluente armazenado no equalizador, e também, fazer injeção de ar no efluente com a aplicação de princípios de Venturi através da redução da pressão em um determinado ponto da tubulação pelo estrangulamento da mesma. Esta injeção de ar no efluente ocasionará a quebra das moléculas de gordura, proporcionando o aumento do pH no equalizador.
Palavras-chave
Efluentes, Indústria de laticínios, Venturi