Análise da conformidade da rotulagem de leite UHT com as diretrizes da Anvisa

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dc.contributor.advisorCARA, Diego Valentim Crescente
dc.contributor.authorRODRIGUES, Vanessa Mendes
dc.contributor.authorMOURA, Francielle Rezende de
dc.coverage.spatialCatalão
dc.date.accessioned2024-01-19T13:21:57Z
dc.date.available2024-01-19T13:21:57Z
dc.date.issued2023-12
dc.description.abstractÉ observado atualmente a importância da rotulagem no impacto do consumidor e como a legislação de órgãos superiores é importante para o questionamento e levar a segurança para os consumidores finais terem mais sabedoria nas escolhas dos produtos. Um dos produtos mais consumidos no Brasil atualmente é o leite integral UHT. Assim, nesse presente estudo foram analisadas a rotulagem de seis marcas de leite integral UHT quanto à composição centesimal, ingredientes, aditivos empregados, dizeres de conservação, alergênicos e alegações nutricionais. As marcas foram escolhidas aleatoriamente com base na rotulagem disponibilidade na internet de livre acesso e que continham o selo SIF de inspeção. Desse estudo, foi possível observar que as marcas estavam em conformidade com as legislações vigentes, sendo apenas uma marca com alegação nutricional que induz o consumidor ao erro, porém essas alegações foram atualizadas apenas a partir de 09 de outubro de 2023. Isso prova a eficácia das legislações estarem sempre em atualização para melhorar a escolha do consumidor para mais segurança e confiabilidade nas empresas.pt
dc.format.extent10
dc.identifier.urihttps://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/40854
dc.language.isopt
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazilen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
dc.subjectleite UHT
dc.subjectrotulagem
dc.subjectlegislações
dc.subjectqualidade
dc.titleAnálise da conformidade da rotulagem de leite UHT com as diretrizes da Anvisa
dc.typeArtigo Científico
local.modalidade.estudoPresencial
local.rights.policyAcesso fechado

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