A cadeia produtiva do siri-azul (callinectes spp.) em Laguna (Santa Catarina, Brasil) sob a ótica dos sistemas agroalimentares localizados
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Data
2023-07-26
Tipo de documento
Dissertação
Título da Revista
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Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências Exatas e da Terra
Modalidade de acesso
Acesso embargado
Editora
Autores
Pereira, Carla Jovania
Orientador
Freitas, Rodrigo Rodrigues de
Coorientador
Resumo
A cadeia produtiva da pesca artesanal enfrenta desafios em todo o mundo, que estão relacionados a pré-captura, captura e pós-captura até o consumo. No caso do siri-azul (Callinectes spp.), um importante recurso para comunidades tradicionais do entorno da Lagoa Santo Antônio dos Anjos em Laguna (Santa Catarina, Brasil), não é diferente. Este estudo analisa a cadeia produtiva do siri-azul em Laguna por meio da perspectiva dos Sistemas Agroalimentares Localizados (SIAL), uma abordagem de governança que mobiliza o enfoque do Desenvolvimento Territorial Sustentável. Os dados primários foram coletados por meio de (i) observação direta e (ii) vinte entrevistas semiestruturadas aplicadas aos pescadores artesanais e comerciantes locais. Dados secundários foram obtidos por meio de pesquisa documental, incluindo uma revisão dos diplomas legais referentes aos aspectos sanitários e de comercialização dos Produtos de Origem Animal (POA) elaborados de forma artesanal e a análise dos dados do Programa de Monitoramento da Atividade Pesqueira em Santa Catarina (PMAP). As entrevistas foram organizadas pela técnica de ranqueamento e analisadas pela taxonomia dos atores. Os resultados sugerem que há uma baixa interação entre os gestores públicos (órgãos de regulação, fomento, pesquisa e extensão), pescadores e consumidores finais. As principais dificuldades incluem questões financeiras, falta de apoio técnico e desvalorização do produto artesanal e da profissão. A viabilidade dos sistemas para prosperarem, alinhados ao enfoque dos SIAL, requer mecanismos de estímulo à gestão que compartilhem dos objetivos dos atores, incluindo independência financeira, aumento da renda familiar, incentivos econômicos e valorização dos produtos locais. A economia territorial será definida pelo equilíbrio entre a sociedade e comunidade, levando em consideração a importância da historicidade e da memória coletiva na organização dos sistemas produtivos locais. A presença da reciprocidade é fundamental, assim como a construção de um conhecimento coletivo e a capacidade dos atores da cadeia produtiva do siri-azul de aprenderem juntos.
Palavras-chave
Pesca artesanal; Atores; Governança; Desenvolvimento territorial sustentável; Historicidade; Reciprocidade.