O impacto do consumo de alimentos ultraprocessados na obesidade infantil
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Data
2024-07
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
PETERLI, Filipe de Souza
MENDES, Karolayne Maria Matos da Silva
SOUZA, Leila Rodrigues de
ARAÚJO, Natália Da Silva
Orientador
PAOLINO, Leticia Quaresma
Coorientador
Resumo
O consumo de alimentos ultraprocessados tem sido associado a um aumento alarmante na prevalência de obesidade infantil em todo o mundo. Este trabalho de conclusão de curso (TCC) visa explorar em profundidade essa relação e seus impactos na saúde das crianças. Foi realizada uma revisão da literatura, abrangendo estudos publicados entre 2006 e 2024 em bases de dados como PubMed, Scielo, Nature, Ncbi, MS, Sisvan e Las. Os achados destacam que os alimentos ultraprocessados, ricos em açúcar, gordura, sal e aditivos químicos, estão significativamente associados ao aumento da obesidade infantil e ao desenvolvimento de doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e hipertensão. A análise também aborda fatores que impulsionam o consumo desses alimentos, incluindo influências socioeconômicas e marketing agressivo. Conclui-se que estratégias de prevenção e intervenção, como políticas públicas que limitem a disponibilidade de alimentos ultraprocessados e promovam uma alimentação saudável desde a infância, são essenciais. Este estudo busca fornecer uma compreensão abrangente do impacto do consumo de alimentos ultraprocessados na obesidade infantil e subsidiar ações eficazes de prevenção e controle dessa condição de saúde pública.
Palavras-chave
Consumo de alimentos, Ultraprocessados, Influências, Obesidade infantil